{"id":216,"date":"2011-07-18T21:24:00","date_gmt":"2011-07-19T01:24:00","guid":{"rendered":"http:\/\/movaxion.com\/christelle\/pommes-de-terre-confites-au-thym-et-au-romarin\/"},"modified":"2015-08-27T13:54:04","modified_gmt":"2015-08-27T17:54:04","slug":"pommes-de-terre-confites-au-thym-et-au-romarin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2011\/07\/pommes-de-terre-confites-au-thym-et-au-romarin.html","title":{"rendered":"Pommes de terre confites au thym et au romarin"},"content":{"rendered":"

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Des pommes de terre confites<\/b>. Pas r\u00f4ties, pas grill\u00e9es, pas en frites, non, confites.
\nSi je vous dis qu’il s’agit-l\u00e0 de mon dernier \u00e9moi culinaire, est-ce que vous rirez ?
\nOh, vous aurez bien le droit. Seulement, rappelez-vous la derni\u00e8re fois…<\/p>\n

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La derni\u00e8re fois o\u00f9 l’odeur du romarin<\/b>, du thym<\/b> et de l’huile d’olive<\/b> qui enrobent la chair des pommes de terre est venu chatouiller vos narines… Pour moi c’\u00e9tait il y a deux semaines. Lors d’un simple repas du dimanche soir : un beau morceau de viande \u00e0 griller et … un accompagnement qui restait \u00e0 trouver.<\/p>\n

Biens\u00fbr, on a pens\u00e9 aux l\u00e9gumes verts (des asperges a la Catalana<\/i>, je crois), mais la simple id\u00e9e des pommes de terre confites len…te…ment (\u00e7a pourrait presque \u00eatre un pl\u00e9onasme… mais oui, confire, \u00e7a prend du temps et c’est pour \u00e7a que c’est si bon) m’est revenue en m\u00e9moire.<\/p>\n

Combien de temps \u00e7a faisait que je n’en avais pas mang\u00e9 ? Avant \u00e7a je ne sais plus… tout ce que je sais, c’est que l’heure et demie de cuisson f\u00fbt une mini-torture-Chinoise-supplice-de-la-goutte-d’eau<\/i> pour nos ventres affam\u00e9s.<\/p>\n

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L’odeur<\/b>… enivrante, pendant la cuisson…
\nLa texture<\/b>… quand la premi\u00e8re pomme de terre roule sur la langue, qu’elle glisse presque, tellement elle a bien \u00e9t\u00e9 enrob\u00e9e d’huile d’olive… (good job, Christelle!)<\/i>
\nLe go\u00fbt<\/b>… parfum\u00e9, riche, et en m\u00eame temps si brut que c’en est presque incroyable.<\/p>\n

Tout y est.<\/b><\/p>\n

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\u00c7a fait deux dimanches soir de suite que ces pommes de terre confites<\/b> accompagnent nos soupers. Je sais bien qu’il faudrait<\/i> que j’attende un peu avant d’en refaire… pour que mes papilles s’\u00e9moustillent \u00e0 chaque fois comme si c’\u00e9tait la premi\u00e8re fois.<\/p>\n

Pour me dissuader, je pourrais m\u00eame pr\u00e9texter l’heure et demie de cuisson ou la chaleur humide et suffocante (malgr\u00e9 les gros orages) qui voudrait qu’on ne fasse plus jamais fonctionner un four de notre vie… mais j’ai l’impression que je trouverais toujours quelques amis a inviter cet \u00e9t\u00e9 pour servir un simple : \u00ab\u00a0Oh tiens, j’ai une id\u00e9e… oh, j’y pensais juste \u00e0 l’instant, \u00e7a prend pas trop de temps… des pommes de terre confites, \u00e7a vous dit ? Oui ? Ok, allez, on prend l’ap\u00e9ro !\u00a0\u00bb<\/i><\/p>\n

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Des pommes de terre confites. Pas r\u00f4ties, pas grill\u00e9es, pas en frites, non, confites. Si je vous dis qu’il s’agit-l\u00e0 de mon dernier \u00e9moi culinaire, est-ce que vous rirez ? Oh, vous aurez bien le droit. Seulement, rappelez-vous la derni\u00e8re […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10159,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,20,904,900,1162],"tags":[918,1512,336,334,335],"class_list":["post-216","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","category-saison-ete","category-recettes-rapides","category-recettes-salees","category-recette-vegetarienne","tag-grelot","tag-huile-dolive","tag-pomme-de-terre","tag-pommes-de-terre-confites","tag-ratte"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=216"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/216\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10159"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=216"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=216"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=216"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}