{"id":2239,"date":"2013-08-26T11:01:55","date_gmt":"2013-08-26T15:01:55","guid":{"rendered":"http:\/\/gator896.hostgator.com\/~chris\/?p=2239"},"modified":"2024-12-10T09:53:40","modified_gmt":"2024-12-10T14:53:40","slug":"l-ete-des-chefs-balnea-concours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2013\/08\/l-ete-des-chefs-balnea-concours.html","title":{"rendered":"L\u2019\u00e9t\u00e9 des chefs au spa Balnea {et deux places \u00e0 gagner pour y aller !}"},"content":{"rendered":"

\"L'\u00c9t\u00e9

La Baln\u00e9aise : une cr\u00eape de courgettes, chia et graines de lin garnie d’\u00e9pinards, de tomates fra\u00eeches, avocat, pousses de tournesol, concombre, a\u00efoli, aneth frais et menthe.\u00a0<\/em>Les cr\u00eapes sont napp\u00e9es de cr\u00e8me basilic et graines de chanvre et accompagn\u00e9es d’un taboul\u00e9 de riz noir germ\u00e9. Trop trop bon !
\n<\/em>Cette photo a tr\u00e8s possiblement \u00e9t\u00e9 prise en peignoir. ;)<\/em><\/p>\n

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{Avant de vous parler du miam, j’aimerais vous remercier 1000 fois puissance 4 pour vos bons mots sur mon nouveau blog ! Quelle avalanche d’amour, les amis ! MERCI ! Je suis super contente que le nouveau design vous plaise (fiooou !)<\/em> et je dois avouer que j’ai moi aussi le coeur plus l\u00e9ger depuis qu’il est enfin en ligne !}<\/p>\n

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Bon, vous voyez cette belle assiette ? C’est celle des chefs Barry Pall et David C\u00f4t\u00e9 du restaurant Montr\u00e9alais v\u00e9g\u00e9talien et cru Crudessence<\/strong>; que j’ai eu la chance de d\u00e9guster en tr\u00e8\u00e8\u00e8s bonne compagnie dans un des plus beaux spa du Qu\u00e9bec : le Balnea<\/strong><\/a>.<\/p>\n

Je vous ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 de ce superbe spa et de l’op\u00e9ration l’\u00c9t\u00e9 des Chefs ici<\/strong><\/a>\u2026 Je n’ai rien \u00e0 ajouter monsieur le juge : ce sont exactement les m\u00eames sentiments qui m’envahissent chaque fois que j’y vais. Bonheur, repos et bien-\u00eatre qui contrebalancent souvent avec une semaine bien stressante (je ne sais pas pourquoi mes visites au Baln\u00e9a sont souvent pr\u00e9c\u00e9d\u00e9es de semaines stressantes ?! En m\u00eame temps, on ne pr\u00e9pare pas le lancement d’un nouveau blog toutes les semaines ! Dans tous les cas, j’en profite toujours \u00c0 FOND !)<\/em><\/p>\n

Mais bon, aujourd’hui, je ne suis pas l\u00e0 pour vous parler de moi (pour changer)<\/em>.<\/p>\n

Chaque semaine durant l’\u00e9t\u00e9, neuf grands chefs du Qu\u00e9bec se sont succ\u00e9d\u00e9s pour r\u00e9galer les papilles des visiteurs du spa. Cette ann\u00e9e, le spa avait d\u00e9cid\u00e9 d’organiser un concours ouvert au grand public pour gagner la chance de devenir le 10e chef<\/strong>, celui qui cuisinera un plat gastronomique lors de la cl\u00f4ture de l’\u00e9v\u00e8nement,\u00a0le 1er septembre<\/strong> !<\/p>\n

Les partipants devaient pr\u00e9senter leur plat en vid\u00e9o et soumettre cette vid\u00e9o aux votes du public (pression !)<\/em>\u2026 Tout \u00e7a s’est d\u00e9roul\u00e9 au mois de juillet, et j’ai moi-m\u00eame vot\u00e9 pour ma chouchoute<\/em> : St\u00e9phanie Audet<\/strong>. C’est d’elle dont je veux vous parler.<\/strong><\/p>\n

St\u00e9phanie est professeure de cuisine vivante, jeune chef crue et v\u00e9g\u00e9talienne, blogueuse \u00e0 ses heures aussi, mais surtout une fille pleine de peps qui proposait un plat qui avait l’air super-extra-mega-go\u00fbteux : des fleurs de courgette farcies \u00e0 la ricotta de macadam et \u00e0 la fleur d’ail, accompagn\u00e9es d’une cr\u00e8me de quinoa et basilic avec tomates confites et salade de jeunes pousses \u00e0 la papaye et aux olives marocaines<\/strong> ! Un duel final a eu lieu entre St\u00e9phanie et Steve Gagn\u00e9, un autre aspirant-chef, et c’est elle qui l’a emport\u00e9 ! En attendant de visionner la recette de ce duel de feu, je vous invite \u00e0 saliver devant la vid\u00e9o de pr\u00e9sentation de St\u00e9phanie et de son merveilleux plat<\/a>.<\/p>\n

M\u00c0J : voici la vid\u00e9o du duel ! <\/strong>(avec Riiiicardo !<\/del>\u00a0(Oui j’aime Ricardo !) (Et la si cute St\u00e9phanie !)<\/em>
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