{"id":241,"date":"2010-12-20T22:33:00","date_gmt":"2010-12-21T03:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/movaxion.com\/christelle\/les-desserts-simples-mel-i-mato\/"},"modified":"2024-12-10T09:55:48","modified_gmt":"2024-12-10T14:55:48","slug":"les-desserts-simples-mel-i-mato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2010\/12\/les-desserts-simples-mel-i-mato.html","title":{"rendered":"Les desserts simples : mel i mat\u00f3"},"content":{"rendered":"

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\u00c7a fait longtemps que \u00e7a me trottait dans la t\u00eate : vous pr\u00e9parer une s\u00e9rie sur les desserts simples<\/b>. Ces desserts qui prennent vraiment deux minutes et trois secondes \u00e0 r\u00e9aliser. O\u00f9 l’on a pas besoin de recette<\/b>, tellement c’est facile. Seulement, il faut y penser.<\/p>\n

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Je vous avais demand\u00e9 sur Facebook<\/a> et Hellocoton<\/a> quelles recettes vous aimeriez retrouver sur le blog, et vous n’aviez fait que confirmer cette id\u00e9e (\u00e7a, et continuer \u00e0 cuisiner du sucr\u00e9, du sal\u00e9, proposer une recette de tarte au citron meringu\u00e9e et des blinis- non, je n’oublie pas, je vous jure !) Le premier dessert de la s\u00e9rie que je vous propose aujourd’hui n’a donc pas vraiment besoin de recette, et vous l’aurez devin\u00e9 -contient du miel<\/b>.<\/p>\n

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Il s’agit en fait juste<\/i> de ricotta servie avec un g\u00e9n\u00e9reux trait de miel<\/b>. Bah oui, c’est tout b\u00eate.\u00a0 J’ai essay\u00e9 de chercher plus loin (ou peut toujours rajouter quelque chose : des pignons de pins, des cerneaux de noix…), mais non vraiment je ne pense pas que \u00e7a soit n\u00e9cessaire : ces deux ingr\u00e9dients se suffisent \u00e0 eux-m\u00eames et se subliment<\/b>.<\/p>\n

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La belle simplicit\u00e9<\/b> de ce dessert, je l’ai d\u00e9couverte en Catalogne ou le mel i mat<\/i>\u00f3<\/i><\/b> (litt\u00e9ralement miel et fromage) est un vrai<\/i> dessert<\/i> assum\u00e9<\/i> (au m\u00eame titre que la cr\u00e8me Catalane). Le mat\u00f3<\/i> est en fait un fromage blanc de lait de brebis<\/b> caill\u00e9<\/b> qui donne un yaourt assez ferme avec un petit go\u00fbt acide : il s’en vend m\u00eame chez Carrefour (prononcez \u00ab\u00a0caRRR\u00e9\u00e9\u00e9four\u00a0\u00bb)<\/i> \u00e0 Barcelone ! J’\u00e9tais gaga de ce truc et en manger aujourd’hui me rappelle encore quelques bons souvenirs.<\/p>\n

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Aussi, au milieu des notes blanches et or<\/b> de ce dessert, vous aurez remarqu\u00e9 que se sont gliss\u00e9es des photos toutes blanches, elles, de Montr\u00e9al sous la neige<\/b> (ah \u00e7a fait mal apr\u00e8s avoir parl\u00e9 de Barcelone, hein ?), d’une balade au Parc Lafontaine<\/b>, d’une main glac\u00e9e d’avoir voulu jouer avec la neige (appelez-moi Christelle, photographe de l’extr\u00eame) et d’une petite surprise poilue… juste plus bas !<\/p>\n

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Enfin, je ne pense pas avoir l’occasion de poster un billet avant No\u00ebl, alors je vous souhaite \u00e0 tous de tr\u00e8\u00e8\u00e8\u00e8s joyeuses f\u00eates ! Point de vergogne \u00e0 faire p\u00e9ter un bouton ou deux, les repas des f\u00eates sont l\u00e0 pour \u00e7a ! On se retrouve apr\u00e8s la tourti\u00e8re<\/i> et le rago\u00fbt de boulettes<\/i> ! ;)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c7a fait longtemps que \u00e7a me trottait dans la t\u00eate : vous pr\u00e9parer une s\u00e9rie sur les desserts simples. Ces desserts qui prennent vraiment deux minutes et trois secondes \u00e0 r\u00e9aliser. O\u00f9 l’on a pas besoin de recette, tellement c’est […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10179,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1172,8,28,904,899],"tags":[434,58,435,162],"class_list":["post-241","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts","category-recettes","category-saison-hiver","category-recettes-rapides","category-recettes-sucrees","tag-mel-i-mato","tag-miel","tag-recette-espagnole","tag-ricotta"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=241"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17181,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/241\/revisions\/17181"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}