{"id":260,"date":"2010-08-09T12:53:00","date_gmt":"2010-08-09T16:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/movaxion.com\/christelle\/un-spa-un-chef-une-fille-lete-des-chefs-au-balnea\/"},"modified":"2024-12-10T09:56:34","modified_gmt":"2024-12-10T14:56:34","slug":"un-spa-un-chef-une-fille-lete-des-chefs-au-balnea","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2010\/08\/un-spa-un-chef-une-fille-lete-des-chefs-au-balnea.html","title":{"rendered":"Un spa, un chef, une fille : l’\u00c9t\u00e9 des chefs au Balnea"},"content":{"rendered":"

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Il y a de ces mois o\u00f9 l’on travaille trop. O\u00f9 plein de choses vous arrivent et o\u00f9 votre rythme de vie s’acc\u00e9l\u00e8re,
\nm\u00eame si c’est l’\u00e9t\u00e9,
\nm\u00eame si on aimerait rien foutre,
\nm\u00eame si on voudrait plut\u00f4t rester assis sur une chaise au soleil au lieu d’essayer d’attraper toutes les balles. Et parce que courir pour attraper toutes les balles, c’est \u00e9puisant et que c’est un peu ce que j’ai fait tout mon mois de Juillet, quand j’ai re\u00e7u l’invitation pour le spa Balnea<\/a>, eh bien, j’ai saut\u00e9 sur l’occasion\u00a0!<\/p>\n

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Un spa : pilepoil ce qu\u2019il faut \u00e0 la fille fatigu\u00e9e-teint gris-cheveux-ternes pour repartir de plus belle ! Hormis les bains de Budapest<\/a> (hors-comp\u00e9tition), le Balnea<\/b> est vraiment un des plus beaux spas o\u00f9 j’ai jamais \u00e9t\u00e9\u00a0! \u00c0 l’int\u00e9rieur, on retrouve toutes les installations traditionnelles<\/b> communes \u00e0 tous les spas (sauna parfum\u00e9s et detox’ (\u00e0 l’eucalyptus, \u00e0 l’orange) hammam, bain \u00e0 remous…), mais c’est vraiment ses installations ext\u00e9rieures<\/b> avec –vue \u00e9poustouflante sur le lac et la nature des Cantons de l’Est incluse<\/b>– qui font, selon moi, du Baln\u00e9a un endroit de d\u00e9tente<\/b> par excellence (= je vous conseille donc mille fois plus d\u2019y aller en \u00e9t\u00e9 !)<\/p>\n

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Et puis, quand l\u2019exp\u00e9rience spa<\/b> est associ\u00e9e \u00e0 une exp\u00e9rience bouffe<\/b>, l\u2019estomac sur pattes avec lequel vous avez appris \u00e0 faire connaissance n\u2019en n\u2019est que plus emball\u00e9\u00a0encore !<\/p>\n

En effet, chaque dimanche de cet \u00e9t\u00e9, un chef est invit\u00e9 dans ce cadre idyllique pour vous concocter une cr\u00e9ation culinaire inspir\u00e9e du spa : fra\u00eecheur et \u00e9quilibre sont au rendez-vous ! Le dimanche o\u00f9 j’ai visit\u00e9 le spa, le chef Richard Bastien<\/b>, du tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9 Lem\u00e9ac<\/b><\/a>, nous a r\u00e9gal\u00e9 d\u2019une salade de saumon fum\u00e9 maison, avocats, crudit\u00e9s, \u00e9pinards et pousses tout \u00e0 fait appropri\u00e9e apr\u00e8s les bains \u00e0 remous ! Le tout servi en peignoir au bord du lac*, histoire de ne pas se prendre trop au s\u00e9rieux et d\u2019oublier un peu les tracas de la ville\u00a0!<\/p>\n

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Tout en sirotant mon verre de blanc et en \u00e9coutant le chant des huards (l\u2019instant magique !;)), je me suis rendu compte \u00e0 quel point j\u2019\u00e9tais chanceuse<\/b> de vivre tout \u00e7a gr\u00e2ce \u00e0 mon p\u2019tit blog<\/i>\u00a0! Et si je choisis de vous en parler \u00e0 mon tour aujourd\u2019hui, c\u2019est pour que vous puissiez aussi profiter de ces dimanches exceptionnels\u00a0: il reste encore trois dates<\/b> avant la fin de l\u2019\u00e9t\u00e9 et j\u2019esp\u00e8re vivement que l\u2019op\u00e9ration sera renouvel\u00e9e l\u2019an prochain. Le concept est tr\u00e8s bon, et c\u2019est aussi pourquoi tant de grands chefs -\u00e0 l\u2019instar de Richard Bastien- ont embarqu\u00e9 dans l\u2019aventure.<\/p>\n

C\u2019\u00e9tait un plaisir de pouvoir s\u2019entretenir avec une si grande figure du monde culinaire, d\u2019\u00e9changer deux-trois anecdotes, avant d\u2019aller barboter dans le petit \u00e9tang avec des grenouilles<\/b> (c\u2019est la nature, la vraie\u00a0!), de faire quelques brass\u00e9es fra\u00eeches dans le lac\u2026 et de finir en se payant un tr\u00e8s bon massage (oui, autant en profiter une fois sur place ! Au diable l\u2019avarice\u2026 D\u2019ailleurs, laissez-moi vous recommander Serge Caron\u2026 rraahhhh *d\u00e9tente* *plaisir* *impression de peser 100 gr*.)<\/p>\n

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Et parce qu\u2019il ne faudrait pas que les b\u00e9n\u00e9fices-d\u00e9tente d\u2019une telle journ\u00e9e retombent (en m\u00eame temps, \u00e7a fait d\u00e9j\u00e0 deux semaines\u2026 FAIL<\/i>), et parce que j\u2019ai beaucoup aim\u00e9 mon week-end camping dans-la-nature-loin-de-l\u2019internet-si-addictif duquel je reviens tout juste et parce que j\u2019ai envie de prendre \u00e7a un peu plus cool<\/i> pour les prochaines semaines, parce que je ne pars pas en vacances loin dans un pays exotique, parce qu\u2019un ami vient visiter Montr\u00e9al et que j\u2019ai envie de passer du temps avec lui, parce qu\u2019il ne faudrait pas oublier qu\u2019internet c\u2019est pas toute la vie, parce que l’Homme dit que Twitter est devenu mon amant\u2026 Parce que tout \u00e7a<\/b>, je risque de me faire un peu plus discr\u00e8te ces prochaines semaines\u00a0! Oh rien de bien \u00e9nervant… d\u2019ailleurs, je vais s\u00fbrement travailler sur des petites am\u00e9liorations du blog invisibles \u00e0 l\u2019\u0153il nu mais \u00f4 combien \u00e9nervantes pour mon \u0153il bionique (et d\u2019autres am\u00e9liorations visibles, rassurez-vous\u00a0!)<\/p>\n

Bref, en attendant la rentr\u00e9e et son lot de nouveaux cahiers, stylos et recettes \u00e0 gogos, allez donc faire trempette au Baln\u00e9a\u00a0!<\/p>\n

* Ma recommandation pour l\u2019\u00e9t\u00e9 prochain\u00a0: tous en peignoir\u00a0! Exit les tabliers\u00a0!\u00a0;)<\/p>\n

***
\nLes prochains chefs invit\u00e9s du Baln\u00e9a sont\u00a0:<\/b><\/i>
\nJ\u00e9r\u00f4me Ferrer,<\/b> de l\u2019Andiamo et du Beaver Hall, le 15 ao\u00fbt
\nDaren Bergeron<\/b>, du Decca 77 (que je dois toujours tester\u2026 avis aux amateurs\u00a0!), le 22 ao\u00fbt
\nGilles Herzog<\/b>, du F bar (le nouveau petit-fr\u00e8re du Ferreira), le 29 ao\u00fbt<\/p>\n

ps. Un concours est organis\u00e9 pendant l\u2019\u00c9t\u00e9 des Chefs<\/b> pour en plus vous permettre de gagner pleins pleins de cadeaux (dont une carte de membre annuelle pour 2 au Baln\u00e9a !!), plus d\u2019infos ici sur le site de Baln\u00e9a<\/a>.<\/p>\n

pps. Vous pouvez lire un autre billet-d\u00e9tente sur l’\u00c9t\u00e9 des chefs sur le blog de Gabrielle, Pr\u00e9textes<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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