{"id":2858,"date":"2013-10-29T11:04:05","date_gmt":"2013-10-29T15:04:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cif.moveideas.pw\/?p=2858"},"modified":"2015-01-19T16:46:00","modified_gmt":"2015-01-19T21:46:00","slug":"3-soupes-5-ingredients-30-minutes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2013\/10\/3-soupes-5-ingredients-30-minutes.html","title":{"rendered":"3 soupes, 5 ingr\u00e9dients, 30 minutes !"},"content":{"rendered":"

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Aaaah je suis contente de publier cet article sur le blog ! \u00c7a fait un bail que j’y pense, voyez vous !<\/p>\n

Une fois n’est pas coutume, tout est parti de ce petit panier \u00e0 bouteilles de ketchup<\/strong>\u00a0que vous voyez en photo. Je l’avais lou\u00e9 pour un shooting o\u00f9 je travaillais comme styliste… au mois de juin ! Finalement, le client ne l’a pas utilis\u00e9 et au moment de le ramener en magasin, je l’ai vraiment trouv\u00e9 trop mignon pour \u00eatre laiss\u00e9 derri\u00e8re moi. Je l’ai achet\u00e9 en me disant que je lui trouverais bien une utilit\u00e9 dans ma vie ou dans un billet de blog.<\/p>\n

C’\u00e9tait en juin donc. \u00c0 l’\u00e9poque, je m’\u00e9tais dit que je vous pr\u00e9parerai diff\u00e9rentes recettes de ketchups<\/strong> ou de\u00a0salsas maison<\/strong> ou des tonnes de smoothies vitamin\u00e9s<\/strong> ! Finalement… les mois sont pass\u00e9s, le travail, le redesign du blog, tout \u00e7a, tout \u00e7a… et on est en octobre ! Qu’\u00e0 cela ne tienne, j’ai eu l’id\u00e9e de vous faire des soupes<\/strong> !<\/p>\n

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L’automne ou la saison b\u00e9nie des soupes.<\/strong> Si je ne faisais pas gaffe, je ne me nourrirais presque que de \u00e7a (et de salades) ! (mais bon, je ne suis pas un lapin et je suis tr\u00e8s gourmande aussi !)<\/em><\/p>\n

J’ai \u00e9t\u00e9 vraisemblablement tr\u00e8s inspir\u00e9e par les couleurs du Vermont<\/strong><\/a> et ma fameuse \u00ab\u00a0vue aux trois arbres \u00ab\u00a0(qui me manque tant !)<\/em>\u00a0…<\/p>\n

[d’ailleurs, apart\u00e9, merci beaucoup pour votre chouette accueil\/ vos gentils mots sur ce billet !! Je dois vous avouer que j’\u00e9cris souvent mes \u00ab\u00a0billets voyage\u00a0\u00bb encore plus \u00e9go\u00efstement que les autres… en me disant que je serai super contente de les relire des ann\u00e9es plus tard, que \u00e7a m’aide \u00e0 me souvenir des belles choses… et en oubliant peut-\u00eatre parfois qu’il y a des lecteurs qui ne seront peut-\u00eatre pas siii int\u00e9ress\u00e9s que \u00e7a de lire qu’\u00e0 21h24, j’ai mang\u00e9 une tarte aux pommes. Mais bon… faut croire que si. Un peu. Merci ! ;)]<\/em><\/p>\n

… car j’ai eu envie de pr\u00e9parer des soupes de trois couleurs diff\u00e9rentes<\/strong> (pour \u00eatre honn\u00eate avec vous, j’y ai pens\u00e9 dans le bois… c’est dingue, m\u00eame en vacances, mon cerveau pense \u00ab\u00a0bouffe\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0recettes\u00a0\u00bb… AH TIENS ON SE DEMANDE VRAIMENT POURQUOI !)<\/em><\/p>\n

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J’ai aussi eu envie de me donner des contraintes. Pour le fun et aussi parce que \u00e7a me permet de booster ma cr\u00e9ativit\u00e9 ! J’ai donc d\u00e9cid\u00e9 :<\/p>\n

– De vous offrir trois soupes plut\u00f4t qu’une<\/strong> donc, savoureuses, color\u00e9es, qui rappellent les couleurs de l’automne ! Les recettes sont pour 2 personnes, mais faciles \u00e0 doubler ou tripler ! ;)<\/p>\n

– D’utiliser peu d’ingr\u00e9dients MAIS de saison<\/strong> : parce qu’apr\u00e8s tout une soupe n’a pas besoin de mille ingr\u00e9dients pour briller et c’est surtout le meilleur moyen de passer les l\u00e9gumes qu’on oublie dans le fond du bac du frigo !<\/strong>\u00a0En vrai, il y a parfois m\u00eame\u00a0moins de 5 ingr\u00e9dients dans mes soupes (\u00e0 part ceux qu’on a tout le temps \u00e0 la maison, je veux dire<\/em>… comme le sel !)<\/em><\/p>\n

– Que le tout se pr\u00e9pare en un minimum de temps et d’efforts<\/strong> : parce qu’on vit en 2013, qu’on passe beaucoup trop d’heures devant nos \u00e9crans et qu’apr\u00e8s on se plaint de ne pas avoir assez de temps pour tout faire (toute ressemblance avec l’auteure de ces lignes est purement fortuite).<\/em><\/p>\n

C’est parti !<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

#1 Soupe force rouge* : tomate, ail et poivron r\u00f4tis<\/strong><\/p>\n

\"Roasted

La soupe parfaite pour profiter des toutes derni\u00e8res tomates de la saison. J’ai un truc merveilleux pour faire\u00a0exploser les saveurs de vos soupes\u00a0<\/strong>et qui fonctionne avec \u00e0 peu pr\u00e8s tous les l\u00e9gumes de la plan\u00e8te :\u00a0les r\u00f4tir<\/strong>.<\/p>\n

(Oui, du verbe r\u00f4tir, 2e groupe. Vous vous attendiez \u00e0 d\u00e9couvrir un nouveau mot ? Un nouveau concept culinaire r\u00e9volutionnaire ? Nan d\u00e9sol\u00e9, pas cette fois.)<\/em><\/p>\n

Les r\u00f4tir, donc. Vraiment, je crois que je ne m’en lasserai jamais !<\/p>\n

________________________________________________________________________________________________________<\/strong><\/p>\n

Soupe \u00e0 la tomate, ail et poivron r\u00f4tis
\n<\/strong>Pour 2 personnes<\/p>\n

– 2 tomates italiennes bien m\u00fbres, coup\u00e9es en deux
\n– 1 petit poivron (environ 45 g\/1.6 oz), \u00e9p\u00e9pin\u00e9 et coup\u00e9 en deux
\n– 1\/2 oignon, pel\u00e9 et coup\u00e9 en deux
\n– 1 grosse gousse d’ail, enti\u00e8re, avec la peau
\n– 1 C. \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n– Sel, poivre du moulin
\n– 250 \u00e0 375 ml (1 \u00e0 1+1\/2 tasses) de bouillon de l\u00e9gume, maison ou du commerce\u00a0(ou assez de bouillon pour recouvrir tous les l\u00e9gumes et au go\u00fbt, si vous aimez la soupe plus ou moins liquide ou consistante !)<\/em><\/p>\n

Do It Yourself:<\/em><\/p>\n

1)<\/strong> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 \u00e0 190\u02daC (375\u02daF).
\nSur une plaque recouverte de papier parchemin (= papier sulfuris\u00e9), d\u00e9poser les tomates et le poivron c\u00f4t\u00e9 tranch\u00e9 vers la plaque, le 1\/2 oignon et l’ail.<\/p>\n

2)<\/strong> Arroser d’1 C. \u00e0 soupe d’huile d’olive, saler, poivrer et bien m\u00e9langer avec les mains.<\/p>\n

3)<\/strong> Cuire au four \u00a0pendant 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soit bien caram\u00e9lis\u00e9s et tendres (la tomate aura rendu du jus et la peau du poivron sera fl\u00e9trie).<\/p>\n

4)<\/strong> Disposer les tomates, le poivron et l’oignon dans un large bol ou dans le bol d’un robot culinaire, ajouter la pulpe de la gousse d’ail r\u00f4tie en pressant la gousse entre vos doigts et le bouillon.<\/p>\n

5)<\/strong> R\u00e9duire le m\u00e9lange \u00e0 l’aide d’un mixeur plongeant ou au robot jusqu’\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/p>\n

+ Chouettes ajouts pour servir (facultatifs) :<\/strong><\/em><\/p>\n

– Quelques branches de thym\u00a0ou de romarin frais, \u00e0 ajouter au moment d’enfourner vos l\u00e9gumes et \u00e0 retirer avant de mixer votre soupe !
\n– Un filet d’huile d’olive parfum\u00e9 \u00e0 l’ail
\n– Quelques copeaux de parmesan
\n– 1 petit carreau… de chocolat fondu ! (ou un peu de cacao en poudre) Pour les amateurs de sucr\u00e9-sal\u00e9, la note de cacao r\u00e9veille le go\u00fbt de la tomate et ajoute de la profondeur \u00e0 la soupe !<\/p>\n

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\"Ingredients

 <\/p>\n

#2 Soupe force jaune : courge butternut, carotte et pomme r\u00f4ties<\/strong><\/p>\n

\"Roasted

Aaaah la soupe \u00e0 la courge butternut ! Un d\u00e9lice !\u00a0Je vous en proposais d\u00e9j\u00e0 une il y a fort longtemps sur ce blog<\/a>\u00a0(attention archive !)<\/em><\/p>\n

Je ne me lasse jamais d’en remanger quand les premiers jours froids pointent le bout de leur nez. Parfois, je la marie avec de la tomate, d’autres fois avec du lait de coco… ou comme ici\u00a0(je me suis trouv\u00e9e bien bonne)<\/em>\u00a0: avec de la\u00a0pomme r\u00f4tie<\/strong>\u00a0!\u00a0Oui, je vous refais le coup du verbe r\u00f4tir, 2e groupe ! AH!<\/p>\n

Mais vraiment, \u00e7a apporte une vraie belle couche de saveur suppl\u00e9mentaire. C’est boooon quoi. Puis \u00e7a fait automne.\u00a0\u00c7a fitte<\/em><\/strong>, comme on dit ici.<\/p>\n

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\n<\/strong><\/p>\n

Soupe \u00e0 la courge, carotte et pomme r\u00f4ties
\n<\/strong>Pour 2 personnes<\/p>\n

– 3 carottes fanes, avec la peau, bien lav\u00e9es, sans les fanes\u00a0(r\u00e9servez les fanes pour la soupe force verte !)
\n<\/em>– 180 g (6.3 oz) de courge butternut, coup\u00e9e en d\u00e9s\u00a0(vous pouvez aussi en r\u00f4tir une enti\u00e8re ou une moiti\u00e9 et gratter la pulpe de la courge apr\u00e8s cuisson)
\n<\/em>– 1 pomme jaune, non pel\u00e9e (mais bien lav\u00e9e), sans le coeur
\n– 1 C. \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n– Sel, poivre du moulin
\n– 375 ml \u00e0 500 ml (1+1\/2 \u00e0 2 tasses) de bouillon de l\u00e9gume, maison ou du commerce\u00a0(ou assez de bouillon pour recouvrir tous les l\u00e9gumes et au go\u00fbt, si vous aimez la soupe plus ou moins liquide ou consistante !)<\/em><\/p>\n

Do It Yourself:<\/em><\/p>\n

1)<\/strong> Pr\u00e9chauffer le four \u00e0\u00a0\u00e0 190\u02daC (375\u02daF).
\nSur une plaque recouverte de papier parchemin (= papier sulfuris\u00e9), d\u00e9poser les carottes, la courge et la pomme c\u00f4t\u00e9 tranch\u00e9 vers la plaque.<\/p>\n

2)<\/strong> Arroser d’1 C. \u00e0 soupe d’huile d’olive, saler, poivrer et bien m\u00e9langer avec les mains.<\/p>\n

3)<\/strong> Cuire pendant 25 \u00e0 30 minutes ou jusqu’\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres et la pomme l\u00e9g\u00e8rement compot\u00e9e.<\/p>\n

4)<\/strong> D\u00e9poser tous les l\u00e9gumes dans un large bol ou dans le bol d’un robot culinaire\u00a0avec le bouillon.<\/p>\n

5)<\/strong> R\u00e9duire le m\u00e9lange \u00e0 l’aide d’un mixeur plongeant (ou au robot) jusqu’\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/p>\n

+ Chouettes ajouts pour servir (facultatifs) :<\/strong>
\n<\/em>– Une bonne cuiller\u00e9e de cr\u00e8me s\u00fbre (ou cr\u00e8me fra\u00eeche ou yoghourt nature \u00e9pais)
\n– Une pinc\u00e9e de noix de muscade fraichement r\u00e2p\u00e9e (pour aller chercher les notes de pomme… mmm)<\/p>\n

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\n<\/strong><\/p>\n

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#3 Soupe force verte : fanes de carottes, m\u00e2che et poire<\/strong><\/p>\n

\"Carrot

Celle-ci aussi me rend pas mal fi\u00e8re !\u00a0(je fais du renforcement positif… je sais que je vais d\u00e9primer dans une semaine quand on changera d’heure et qu’il fera nuit \u00e0 16h !)<\/em><\/p>\n

Des fanes de carottes.<\/strong>\u00a0Oui, les cheveux de nos amis oranges; une soupe plus haut. R\u00e9cup\u00e9ration je crie ton nom !<\/p>\n

Je vous le demande : pourquoi gaspiller quand on peut se r\u00e9galer ? J’ai d’ailleurs gard\u00e9 une partie des mes fanes de carottes pour faire un pesto maison<\/strong><\/a>… une bien bonne id\u00e9e, \u00e7a aussi.<\/p>\n

La m\u00e2che et la poire<\/strong>, c’est bon et surtout \u00e7a\u00a0adoucit la l\u00e9g\u00e8re amertume des fanes de carottes !\u00a0<\/strong>(d’ailleurs, de mani\u00e8re g\u00e9n\u00e9rale, si vous d\u00e9cidez de manger vos fanes de carottes, rien ne vous emp\u00eache de les blanchir quelques minutes \u00e0 l’eau bouillante avant de les r\u00e9server pour un autre usage… elles seront moins am\u00e8res).<\/em><\/p>\n

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\n<\/strong><\/p>\n

Soupe aux fanes de carottes, m\u00e2che et poire
\n<\/strong>Pour 2 personnes<\/p>\n

– 1\/2 oignon, coup\u00e9 en d\u00e9s
\n– 1 C. \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n– 1 poire m\u00fbre, avec la peau, bien lav\u00e9e et coup\u00e9e en d\u00e9s
\n– Les fanes de 3 carottes (environ 62 g\/2.1 oz), bien lav\u00e9es
\n– Sel, poivre du moulin
\n– 250 \u00e0 375 ml (1 \u00e0 1+1\/2 tasses) de bouillon de l\u00e9gume, maison ou du commerce\u00a0(ou assez de bouillon pour recouvrir tous les l\u00e9gumes et au go\u00fbt, si vous aimez la soupe plus ou moins liquide ou consistante !)
\n<\/em>– 40 g (1.4 oz) de m\u00e2che<\/p>\n

Do It Yourself:<\/em><\/p>\n

1)<\/strong> Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive jusqu’\u00e0 ce qu’il soit tendre. Ajouter les d\u00e9s de poire et cuire 1 minute.<\/p>\n

2)<\/strong> Ajouter les fanes de carottes et cuire environ 3 minutes ou jusqu’\u00e0 ce qu’elles tombent. Saler, poivrer et ajouter le bouillon.<\/p>\n

3)<\/strong> Porter le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition puis r\u00e9duire le feu et cuire 3 minutes \u00e0 feu doux.<\/p>\n

4)<\/strong> Retirer du feu et ajouter la m\u00e2che.<\/p>\n

5)<\/strong> R\u00e9duire le m\u00e9lange \u00e0 l’aide d’un mixeur plongeant (ou au robot) jusqu’\u00e0 obtenir une texture lisse.<\/p>\n

+ Chouettes ajouts pour servir (facultatifs) :<\/strong>
\n<\/em>– Une bonne cuiller\u00e9e de cr\u00e8me s\u00fbre (ou cr\u00e8me fra\u00eeche ou yoghourt nature \u00e9pais)
\n– Quelques d\u00e9s de poire m\u00fbre
\n– 3-4 grains de poivre rose, concass\u00e9s<\/p>\n

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\n<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

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Bon, \u00e0 la soupe les jeunes !<\/strong> Et \u00e0 bient\u00f4t !<\/p>\n

_______________<\/p>\n

* Ben oui, moi aussi j’ai regard\u00e9 les Power Rangers quand j’\u00e9tais petite.<\/p>\n

P.S. : les couleurs de l’automne ont aussi inspir\u00e9es Hana ! Si jamais vous voulez manger du risotto<\/a> apr\u00e8s la soupe…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aaaah je suis contente de publier cet article sur le blog ! \u00c7a fait un bail que j’y pense, voyez vous ! Une fois n’est pas coutume, tout est parti de ce petit panier \u00e0 bouteilles de ketchup\u00a0que vous voyez […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10080,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[8,896,904,900,1168],"tags":[1564,1119,1120,743,1526,437,1118,1117,915,1121],"class_list":["post-2858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recettes","category-recettes-dautomne","category-recettes-rapides","category-recettes-salees","category-soupes-type-recette","tag-carotte","tag-mache","tag-poire","tag-poivron","tag-pomme","tag-soupe-de-courge","tag-soupe-de-fanes-de-carottes","tag-soupe-de-tomate","tag-soupes","tag-utiliser-les-fanes-de-carottes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2858\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10080"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}