{"id":319,"date":"2009-10-14T23:06:00","date_gmt":"2009-10-15T03:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/movaxion.com\/christelle\/le-jour-de-la-dinde-thanksgiving\/"},"modified":"2014-02-12T22:31:06","modified_gmt":"2014-02-13T03:31:06","slug":"le-jour-de-la-dinde-thanksgiving","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2009\/10\/le-jour-de-la-dinde-thanksgiving.html","title":{"rendered":"Le Jour de la Dinde (Thanksgiving)"},"content":{"rendered":"<div><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP\/\/\/wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=\" data-lazy-type=\"image\" data-src=\"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-content\/uploads\/albums\/n123\/christelle_264\/thanksgiving02.jpg\" \/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-content\/uploads\/albums\/n123\/christelle_264\/thanksgiving02.jpg\" \/><\/noscript><\/div>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP\/\/\/wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=\" data-lazy-type=\"image\" data-src=\"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-content\/uploads\/albums\/n123\/christelle_264\/thanksgiving01.jpg\" \/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-content\/uploads\/albums\/n123\/christelle_264\/thanksgiving01.jpg\" \/><\/noscript><\/div>\n<div><\/div>\n<p>Ahhhhh ! Mais quelle exp\u00e9rience mes amis ! Une grande premi\u00e8re et j&rsquo;aimerais dire aussi \u00ab\u00a0une grande r\u00e9ussite\u00a0\u00bb, mais non, pas tout \u00e0 fait. Ce n&rsquo;est pas de la fausse modestie&#8230; C&rsquo;est juste que \u00ab\u00a0pas tout le monde\u00a0\u00bb \u00e0 \u00e9t\u00e9 sensible \u00e0 mon <i>Chapon \u00e0 l&rsquo;orange et \u00e0 la sauge servi avec sa farce de portobello\/ noix de Grenoble\/ carottes\/ oignons<\/i> <i>et une pur\u00e9e-maison de patates douces et de beurre d&rsquo;ail<\/i>&#8230;<\/p>\n<p>Les amis que j&rsquo;aurais aim\u00e9 avoir \u00e0 ma table se sont finalement d\u00e9command\u00e9s (certains diront que j&rsquo;\u00e9tais last minute&#8230;) et ma moiti\u00e9 n&rsquo;a pas vraiment appr\u00e9ci\u00e9 ce m\u00e9lange de saveur &#8211; je l&rsquo;avoue peu ordinaire- mais n\u00e9anmoins tr\u00e8s subtil, parfum\u00e9 et bien balanc\u00e9.<\/p>\n<p>La pr\u00e9paration en elle-m\u00eame \u00e9tait super par contre. J&rsquo;ai ador\u00e9 prendre Simone par ses cuisses flasques et la farcir d\u00e9licatement. C&rsquo;est fou comme la peau d&rsquo;un volatile est \u00e9lastique&#8230; et c&rsquo;est sans trop de peine que j&rsquo;ai pu glisser sous sa peau des rondelles d&rsquo;oranges et des feuilles de sauge (oui ne croyez pas en voyant la photo qu&rsquo;elle \u00e9tait bossue), qui ont \u00e0 la fois parfum\u00e9 le chapon et ont conserv\u00e9 son juteux.<\/p>\n<p>Le choix du chapon n&rsquo;\u00e9tait pas anodin non plus (et \u00e0 vrai dire, pour une petite dinde j&rsquo;en m&rsquo;en serais tir\u00e9 facile pour une b\u00eate qui p\u00e8se autour des 5kg&#8230; soit 30 jours \u00e0 manger de la dinde en ligne&#8230; donc mauvais choix). Le chapon, c&rsquo;est plus petit, plus gras, moins sec, quoi ! Pour rendre l&rsquo;affaire encore plus grasse (et donc meilleure ! ;-), j&rsquo;ai badigeonn\u00e9 Simone de graisse de canard, ce qui lui a permise de bien faire dorer sa couenne (elle en avait besoin), et ouh la la la- capricieux de four- elle a m\u00eame failli br\u00fbler.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai plein d&rsquo;anecdotes sur cette journ\u00e9e, je pourrai en faire un post de 3km de long (&#8230;) mais pour n&rsquo;en r\u00e9sumer que deux : j&rsquo;avais achet\u00e9 un \u00ab\u00a0<i>no sewing kit<\/i>\u00a0\u00bb (= un kit pour ne pas avoir \u00e0 coudre la b\u00eate pour la refermer) pour ficeler Simone&#8230; C&rsquo;est en fait une sorte de syst\u00e8me d&rsquo;agrafes sur lequel j&rsquo;avais de s\u00e9rieux doutes&#8230; mais qui s&rsquo;est av\u00e9r\u00e9 incroyablement fonctionnel. \u00c0 deux, on a pu y arriver. Un qui tient les pattes glissantes et l&rsquo;autre qui place les crochets-agrafes et passe le fil. Quand on y pense c&rsquo;est un peu de la couture \u00e0 l&rsquo;arrache en fait. Bref. C&rsquo;\u00e9tait bien marrant ! Et m\u00eame si vous ne riez pas&#8230; essayer de nous imaginer, Fred et moi, vivant cette sc\u00e8ne. Je vous assure, \u00e7a renforce les liens du couple !<\/p>\n<p>La deuxi\u00e8me anecdote qui aurait pu me g\u00e2cher tout mon Thanksgiving (\u00e0 part le fait que mon mec n&rsquo;a pas aim\u00e9 mon repas), c&rsquo;est le four qui s&rsquo;est arr\u00eat\u00e9 de fonctionner \u00e0 environ une trentaine de minutes avant la fin de la cuisson r\u00e9glementaire. Pour le coup, et POUR SEULEMENT CETTE FOIS-CI, je ne devrais pas r\u00e2ler d&rsquo;avoir un four fou qui cuit tout trop vite&#8230; Puisque m\u00eame avec ces 30 minutes en moins, Simone a surv\u00e9cu (elle a fini de cuire lentement avec la chaleur emmagasin\u00e9e dans le four) et s&rsquo;est r\u00e9v\u00e9l\u00e9e- donc, d&rsquo;une tendresse incroyable. J&rsquo;ai fait d\u00e9guster Simone \u00e0 des coll\u00e8gues, et elles ont kiff\u00e9 !<\/p>\n<p>Sur cette note joyeuse, je vous laisse avec un \u00ab\u00a0moodboard dinde\u00a0\u00bb qui vous fera comprendre en images ce que j&rsquo;essaye de vous expliquer avec les mots (le s\u00e9rieux de ma pr\u00e9paration, mon professionnalisme, etc.)<\/p>\n<p>Puis la recette, juste en-dessous, pour celles (et ceux !) qui voudraient exp\u00e9rimenter la pr\u00e9paration dindesque pour Thanksgiving US ou \u00e0 No\u00ebl pour changer de la sempiternelle dinde aux marrons !<\/p>\n<p><i>Enjoy your turkey, dudes !<\/i><\/p>\n<div><img decoding=\"async\" class=\"lazyload\" alt=\"\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODdhAQABAPAAAP\/\/\/wAAACwAAAAAAQABAEACAkQBADs=\" data-lazy-type=\"image\" data-src=\"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-content\/uploads\/albums\/n123\/christelle_264\/Moodboard-dinde.jpg\" \/><noscript><img decoding=\"async\" alt=\"\" src=\"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-content\/uploads\/albums\/n123\/christelle_264\/Moodboard-dinde.jpg\" \/><\/noscript><\/div>\n<p><b><i>De gauche \u00e0 droite et de bas en haut (bah oui, on n&rsquo;est pas en Arabie !) :<\/i><\/b><br \/>\n<i>1 &amp; 4- Simone dans son plus simple appareil.<\/i><br \/>\n<i>2- La blague. Non c&rsquo;est une farce. (ah ah ah)<\/i><br \/>\n<i>3- Le fameux \u00ab\u00a0no sewing kit\u00a0\u00bb mis en place. Simone a les fesses bien serr\u00e9es.<\/i><br \/>\n<i>5- Votre ambassadrice qui s&rsquo;occupe d\u00e9licatement du derri\u00e8re de Simone.<\/i><br \/>\n<i>7- Gros plan sur&#8230; Vous savez sur quoi.<\/i><br \/>\n<i>8- \u00c7a c&rsquo;est une blague, par contre. Une feuille de sauge dans le trou de pet. Parce que c&rsquo;est dr\u00f4le. Et puis j&rsquo;en profite, sp\u00e9ciale kass-d\u00e9di \u00e0 Doudou, c&rsquo;est son genre d&rsquo;humour.<\/i><br \/>\n<i>6 &amp; 9- TA-DAA !!!<\/i> <i>(blague n\u00b02 : les rondelles d&rsquo;oranges sous ses aisselles- ma touche perso)<\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ahhhhh ! Mais quelle exp\u00e9rience mes amis ! Une grande premi\u00e8re et j&rsquo;aimerais dire aussi \u00ab\u00a0une grande r\u00e9ussite\u00a0\u00bb, mais non, pas tout \u00e0 fait. 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