{"id":3723,"date":"2014-07-22T11:00:57","date_gmt":"2014-07-22T15:00:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cif.moveideas.pw\/?p=3723"},"modified":"2024-12-10T09:53:25","modified_gmt":"2024-12-10T14:53:25","slug":"le-gateau-a-la-betterave-de-fanny-et-quelques-fraises","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2014\/07\/le-gateau-a-la-betterave-de-fanny-et-quelques-fraises.html","title":{"rendered":"Le g\u00e2teau \u00e0 la betterave de Fanny (et quelques fraises)"},"content":{"rendered":"

\"Beetroot

Un truc m’obs\u00e9dait tout du long o\u00f9 je travaillais sur les recettes du bouquin : enfin retrouver le temps de cuisiner les recettes d’autres personnes<\/strong> (et de faire du pain aussi)<\/em>.<\/p>\n

Pourtant, \u00e0 cuisiner autant, on aurait pu croire (moi la premi\u00e8re)<\/em> que j’aurais eu envie de mettre mon cerveau<\/em> sur un autre sujet que la bouffe quand il en avait l’occasion. Eh bien non.*<\/p>\n

J’avais h\u00e2te de feuilleter de nouveau mes livres pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s, d’y choper une astuce que je r\u00e9investirais alors dans une autre recette. De manger \u00ab\u00a0autre chose que mon livre\u00a0\u00bb.<\/p>\n

Pr\u00e9parer la recette d’une autre personne, c’est un peu comme se retrouver en cuisine avec elle. On noue son tablier et on plonge dans son univers. Ses ingr\u00e9dients de pr\u00e9dilection, ses techniques f\u00e9tiches. Je crois que c’est toujours ce que j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 des livres de recettes.<\/p>\n

Oui, bien s\u00fbr, il y a les recettes en elles-m\u00eames \u2013qu’on veut bonnes de pr\u00e9f\u00e9rence\u2013 mais je vous l’ai d\u00e9j\u00e0 dit, je lis mes livres de cuisine ch\u00e9ris de la m\u00eame fa\u00e7on que je lirais un roman.\u00a0Comme ceux de Sara et Hugh<\/a>, de Clotilde<\/a> ou celui de Fanny<\/a>. Le beau Paris Pastry Club<\/strong><\/a>.<\/p>\n

\"Beetroots\"

Je me souviens bien quand j’ai re\u00e7u son livre. Je l’attendais depuis qu’elle avait annonc\u00e9e qu’elle en pr\u00e9parait un sur son blog. Et ceux qui lisent ce blog depuis longtemps savent sans doute que je suis Fanny depuis presque aussi longtemps<\/a>.<\/p>\n

L\u00e0, son livre arrivait pour vrai. Chez moi. En plein milieu d’un shooting<\/em> pour mon livre ! Douce ironie<\/strong>.<\/p>\n

J’ai arr\u00eat\u00e9 mon shooting<\/em>. Il n’y a pas grand chose dans la vie capable de me faire arr\u00eater un shooting<\/em>, \u00e0 part peut-\u00eatre ma m\u00e8re qui m’appelle 80% du temps en plein milieu d’une photo (\u00ab\u00a0Ah, t’as cuisin\u00e9 quoi ?\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Un tiramisu\u00a0\u00bb, \u00ab\u00a0Ah oui, c’est bon le tiramisu, tiens je vais en pr\u00e9parer un aux p\u00eaches blablablabla…\u00a0\u00bb <– Comme vous pouvez voir, la pomme ne tombe jamais trop loin du pommier).<\/em><\/p>\n

Mais l\u00e0, j’ai arr\u00eat\u00e9. Bon, pas longtemps mais juste assez pour en feuilleter quelques pages, sentir le papier sous mes doigts (et avec le nez, j’adore sentir l’odeur d’un livre ou d’un magazine neuf !)<\/em>, m’impr\u00e9gner des d\u00e9licieux noms de recette, admirer les douces photos d’Helen Cathcart<\/strong><\/a> et lui murmurer un \u00ab\u00a0\u00e0 ce soir\u00a0\u00bb (je suis la fille qui murmure \u00e0 l’oreille des livres)<\/em>. Le soir venu, je savais que j’allais le lire d’une traite.<\/p>\n

Et c’est ce que j’ai fait. Je suis terriblement pr\u00e9visible.<\/p>\n

\"Beetroot

M\u00eame si c’est un\u00a0livre de p\u00e2tisserie<\/strong>, la grande majorit\u00e9 des\u00a0recettes<\/strong>\u00a0sont<\/strong>\u00a0simples<\/strong>\u00a0et<\/strong>\u00a0bien expliqu\u00e9es<\/strong>. Fanny d\u00e9taille aussi quelques techniques et donne des bons trucs au fil des pages. C’est vraiment loin d’\u00eatre un livre intimidant. Beaucoup de recettes me faisaient de l’oeil mais je savais que je n’aurai pas le temps de les cuisiner avant d’avoir remis mon manuscrit.<\/p>\n

C’est donc apr\u00e8s plusieurs mois que j’ai enfin pris le temps de baptiser mon Paris Pastry Club<\/strong><\/a> avec ce g\u00e2teau \u00e0 la betterave<\/strong>. Je cherchais depuis longtemps une bonne recette de g\u00e2teau \u00e0 la betterave \u2013et comme le dit Fanny dans l’intro \u00e0 la recette\u2013 elles sont souvent avec du chocolat.\u00a0Comme elle, j’avais envie d’un g\u00e2teau sans chocolat. Juste<\/em> betterave. Juste<\/em> rose<\/strong>.<\/p>\n

Au final, il est un peu bicolore, le m\u00e9lange \u00e9tait pourtant rose vif<\/strong>, mais il sorti comme \u00e7a. Plus rose sur le dessus. C’est pas bien grave. Je l’aime pareil. Beaucoup<\/strong>.<\/p>\n

J’ai quand m\u00eame eu envie de le recouvrir de quelques petites fraises qu\u00e9b\u00e9coises<\/strong> dont j’abuuuuse derni\u00e8rement et aussi parce que j’ai auto-proclam\u00e9 en me levant samedi matin que \u00e7a serait<\/strong> la semaine de la fraise<\/strong><\/a> (je dis d’ces trucs quand j’ai dormi 10 h !)\u00a0<\/span><\/em><\/p>\n

\"Beetroot

J’ai aim\u00e9 la touche fruit\u00e9e<\/strong> qu’elles apportaient \u00e0 ce g\u00e2teau davantage automnal qu’estival\u2026 mais j’avais d\u00e9j\u00e0 tellement attendu pour le cuisiner, que je ne pouvais pas me r\u00e9soudre \u00e0 encooore<\/em> attendre l’automne. Puis je dois avouer que les betteraves si minis-si mignonnes de mon \u00e9picerie ont eu raison de moi ! Enfin, \u00e7a me donnait l’occasion de jouer aux devinettes culinaires avec l’Homme (un de mes jeux\u00a0pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s)<\/em>.\u00a0Vous auriez du voir sa tronche quand je lui ai dit que le g\u00e2teau \u00e9tait \u00e0 la betterave. Les fraises sur le dessus l’ayant induit en erreur, il a \u00e0 peu pr\u00e8s nomm\u00e9 tous les fruits rouges de la plan\u00e8te avant que je lui r\u00e9v\u00e8le de quoi le g\u00e2teau \u00e9tait fait.<\/p>\n

Bien s\u00fbr, le g\u00e2teau est tout aussi d\u00e9licieux sans garniture. Il est du genre ultra-moelleux<\/strong> et r\u00e9confortant<\/strong>.<\/p>\n

Du genre que vous partageriez avec une amie<\/strong> un lendemain de veille.<\/p>\n

En papotant dans sa cuisine, en trinquant avec des tasses \u00e0 caf\u00e9 et en la f\u00e9licitant encore pour son superbe livre**.
\n____________________<\/p>\n

 <\/p>\n

* Enfin, on ne va pas se mentir, bien s\u00fbr il y a eu les jours sans, les soirs o\u00f9 \u00ab\u00a0c’est toi qui fait \u00e0 souper, parce que si je touche une casserole, je m’auto-combustionne\u00a0\u00bb\u2026 mais \u00e7a revenait toujours et \u00e9tonnamment vite.<\/p>\n

** Les blogs ont \u00e7a de fou : m\u00eame en n’ayant jamais (encore !)<\/em> rencontr\u00e9 Fanny, j’ai su \u2013du moment o\u00f9 j’ai lu les premi\u00e8res lignes de son blog\u2013 que je la suivrai pour des ann\u00e9es.<\/p>\n

Note de transparence : j’ai re\u00e7u un exemplaire du livre de la part de l’\u00e9diteur de Fanny sans obligation d’en parler. Les opinions sont les miennes ainsi que tout l’amour que j’ai dans mon coeur pour son travail et ses recettes.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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