{"id":3967,"date":"2014-10-29T13:19:09","date_gmt":"2014-10-29T17:19:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cif.moveideas.pw\/?p=3967"},"modified":"2024-12-10T09:53:24","modified_gmt":"2024-12-10T14:53:24","slug":"ensemble-cuisine-gourmande-et-coloree-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2014\/10\/ensemble-cuisine-gourmande-et-coloree-2.html","title":{"rendered":"Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e : les coulisses {et des cadeaux !}"},"content":{"rendered":"

\"Ensemble,

Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e (Fettucines aux l\u00e9gumes r\u00f4tis et au chorizo)<\/em><\/p>\n

La semaine derni\u00e8re a eu lieu le lancement de mon livre, Ensemble<\/strong><\/a>… et j’ai carr\u00e9ment mis deux jours \u00e0 m’en remettre ! Le point culminant d’\u00e9motions en tout genre, je pense.\u00a0Ou quelque chose comme \u00e7a.<\/p>\n

J’ai comme\u00a0 l’impression d’avoir un peu r\u00eav\u00e9. \u00c7a s’est r\u00e9ellement produit ? Je crois bien que oui. C’est pass\u00e9 si vite et j’\u00e9tais surexcit\u00e9e.<\/p>\n

Mes amis \u2013formidables amis<\/em>\u2013 \u00e9taient l\u00e0 et j\u2019ai pu vous rencontrer pour la premi\u00e8re fois (!!), les lecteurs du blog ou de ma chronique dans le journal La Presse<\/em> !<\/p>\n

Vous \u00e9tiez tellement gentils et bienveillants. J\u2019\u00e9tais si<\/em> stress\u00e9e.<\/p>\n

Pourtant, je savais que \u00e7a allait \u00eatre le fun\u00a0 : on \u00e9taient entre amis !<\/p>\n

Ce lancement, vous me l\u2019avez demand\u00e9, je vous le devais et je le voulais vraiment<\/strong> : il fallait c\u00e9l\u00e9brer la fin de cet \u00e9norme projet qu\u2019a \u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9crire et photographier mon livre.<\/strong><\/p>\n

Mais, j’y peux rien, j\u2019avais peur \u00ab en dedans \u00bb.<\/p>\n

Pourtant, d\u00e8s que j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 vous parler, \u00e0 signer des livres (une grande premi\u00e8re ! D\u00e9sol\u00e9e pour mes premiers \u201cp\u00e2t\u00e9s\u201d ! ;-))<\/em>, la peur s\u2019est \u00e9vanouie au profit d\u2019une excitation sans nom et des joues plus rouges que rouges (les miennes)<\/em>.<\/p>\n

Ma soir\u00e9e est pass\u00e9e hyper vite : \u00e0 un moment j\u2019ai lev\u00e9 les yeux, j\u2019ai vu une foule, j’ai souri comme une courge de vous voir tous l\u00e0, et il me semble que l\u2019instant d\u2019apr\u00e8s, POUF, on trinquait au sak\u00e9 chez <\/span>Bir\u00fa<\/em> avec des potes <\/span>(tellement un bon restaurant d\u2019ailleurs!)<\/em> Si vous \u00e9tiez l\u00e0, j’esp\u00e8re que vous avez pass\u00e9 un aussi bon moment…<\/p>\n

\"Tian,

Tian\u00a0\u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/a><\/em><\/em><\/p>\n

Dans la derni\u00e8re ann\u00e9e, je ne compte plus le nombre de fois j\u2019ai voulu \u00e9crire sur ce blog pour vous donner des nouvelles du livre, vous raconter ce que je faisais, comment je me sentais… mais n\u2019en trouvais ni le temps, ni l\u2019\u00e9nergie.<\/p>\n

Quand je m’embarque dans un projet, je m’investis rarement \u00e0 moiti\u00e9, et mon temps et mon \u00e9nergie, je l’ai beaucoup donn\u00e9 au livre.<\/p>\n

J’ai envie de tout vous dire maintenant. \u00c7a veut sortir. \u00c7a doit sortir !\u00a0<\/strong><\/p>\n

Un million de souvenirs se bousculent dans ma t\u00eate.<\/p>\n

Comme la premi\u00e8re fois o\u00f9 mon \u00e9diteur m’a approch\u00e9 dans l’id\u00e9e d’\u00e9crire ce livre, il y a plus de deux ans.<\/p>\n

De mes r\u00e9ticences de fille qui manquera \u00e9ternellement de confiance en elle et qui a r\u00e9pondu un truc du genre :
\n\u00ab Oui, c’est un projet int\u00e9ressant\u2026 mais, je ne sais pas, je ne me sens pas encore pr\u00eate.\u00bb<\/p>\n

De la r\u00e9flexion, des discussions, puis de la d\u00e9cision.<\/p>\n

De me mettre enfin \u00e0 travailler dessus s\u00e9rieusement, de penser \u00e0 ce livre, beaucoup, tout le temps, \u00e0 ce que je voulais, comment le d\u00e9couper mais surtout comment faire en sorte qu\u2019il me ressemble.<\/p>\n

Pas de concept r\u00e9volutionnaire, alambiqu\u00e9 ou \u00e9ph\u00e9m\u00e8re : je voulais d’un livre avec lequel on cuisine, qu’on salit, qu’on tache, qu’on corne. Un livre qu’on fait vivre.<\/strong><\/p>\n

De commencer \u00e0 d\u00e9velopper et tester les recettes<\/strong>. De reprendre certaines recettes qui avaient d\u00e9j\u00e0 publi\u00e9es dans ma chronique de La Presse<\/em>, L’Atelier de Cuisine<\/em> : celles que vous pl\u00e9biscitiez le plus ou que j’aimais tout particuli\u00e8rement, et d’y rajouter un PAQUET d’in\u00e9dits.<\/p>\n

D\u2019appeler ma m\u00e8re pour lui arracher les secrets de nos recettes de famille.\u00a0De m’\u00e9nerver quand elle me disait des trucs du genre :\u00a0\u00ab Mamie ajoute une poign\u00e9e d’huile \u00bb ou \u00ab la temp\u00e9rature du four, c’est pas vraiment important \u00bb (!!!!)\u00a0(et de r\u00e9pondre : \u00ab MAMANNNN !!!! \u00bb, avec un ton un poiiiil \u00e9nerv\u00e9 !)<\/em><\/p>\n

\"Muttabal

Salade d’aubergines (Muttabal), agneau effiloch\u00e9 et noix de pin grill\u00e9es\u00a0\u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/em><\/em><\/p>\n

Des plats rat\u00e9s. Des id\u00e9es qu’on abandonne en cours de route parce que \u00ab c’est pas assez bon \u00bb, \u00ab \u00e7a ne me ressemble pas \u00bb ou le bon vieux, mais toujours efficace \u00ab c’est de la merde \u00bb.<\/p>\n

Du moment o\u00f9 je vous ai enfin annonc\u00e9 que j’\u00e9crivais un livre<\/strong><\/a>. Une\u00a0journ\u00e9e o\u00f9 j’ai abandonn\u00e9 l’id\u00e9e de travailler tellement les messages sautaient de partout.<\/p>\n

Des piles de vaisselle \u00e0 n’en plus finir.<\/p>\n

Des doutes. Des pleurs, parfois. Des \u00ab je vais pas y arriver \u00bb. Des bras de Fred qui me disait que j’allais y arriver. Des encouragements des copines.<\/p>\n

Du jour o\u00f9 je vous ai demand\u00e9 de l’aide pour m’aider \u00e0 tester mes recettes.<\/p>\n

De l’onde de chaleur qui m’a submerg\u00e9e quand j’ai vu d\u00e9bouler tous vos courriels dans ma bo\u00eete Gmail !<\/p>\n

De votre enthousiasme et des commentaires pertinents dont vous m’avez fait part sur les recettes : des \u00ab bon, mais \u00e7a pourrait \u00eatre mieux. \u00bb, des \u00ab c’est quoi un couteau d’office ? \u00bb, des \u00ab j’ai pas trop compris l’explication au point 3… \u00bb mais aussi des super encourageants : \u00ab tu m’as r\u00e9concili\u00e9 avec le boulgour ! \u00bb, \u00ab on s’est r\u00e9gal\u00e9s, trop h\u00e2te de voir ton livre ! \u00bb, \u00ab c’est devenu mon dessert-signature ! \u00bb<\/p>\n

\"Beet

Tartinade de betterave et de ch\u00e8vre, mouillettes au za’atar \u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/a><\/em><\/p>\n

De r\u00e9aliser que j\u2019aime un peu trop le saumon, le pesto, le za\u2019atar<\/em>… bref, mes ingr\u00e9dients coup de c\u0153ur qui font que ma cuisine me ressemble; est la mienne, tout simplement.<\/p>\n

De la rhubarbe que je d\u00e9sesp\u00e9rais de voir revenir sur les \u00e9tals des march\u00e9s au d\u00e9but du mois de mai. Des trois pauvres branches que j’ai achet\u00e9 pour huit gros dollars [ins\u00e9rer sacre]\u00a0<\/em>!!!<\/p>\n

Du jour o\u00f9 j\u2019ai enfin r\u00e9ussi \u00e0 ce que mes pizzas arm\u00e9niennes<\/strong> soient bien moelleuses et que mon g\u00e2teau au chocolat et \u00e0 l’avocat <\/strong>(vegan!)<\/em>\u00a0soit a\u00e9r\u00e9 et juste \u00e0 la bonne texture (ni trop friable, ni trop collante!)<\/em><\/p>\n

\"Creusois

\"Halzelnuts,

Le Creusois de Marion\u00a0\u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/em><\/span><\/p>\n

De Marion qui m\u2019a donn\u00e9 sa recette de <\/span>g\u00e2teau Creusois<\/strong> en me disant : \u00ab j\u2019ai jamais r\u00e9ussi \u00e0 obtenir une cro\u00fbte un peu plus croustillante sur le dessus, comme chez le p\u00e2tissier \u00bb et que j\u2019ai r\u00e9ussi \u00e0 obtenir une cro\u00fbte un peu plus croustillante sur le dessus, comme chez le p\u00e2tissier.<\/span><\/p>\n

De mon \u00e9piphanie<\/a>, un soir, beaucoup trop tard, quand j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 en \u00e9talant ma p\u00e2te \u00e0 kibbeh<\/strong>, \u00e0 quel point ce plat rappelait la tourti\u00e8re qu\u00e9b\u00e9coise<\/strong> !<\/p>\n

D’envoyer le tout \u00e0 mon \u00e9diteur, un jour de juin, en croyant que le plus gros \u00e9tait fait. Le plus gros \u00e9tait fait, mais il en restait beaucoup \u00e0 faire !<\/p>\n

Des textes qu’il faut r\u00e9viser. R\u00e9viser encore. Encore. Encore.<\/p>\n

Du choix de la photo de couverture. Des discussions. Des changements. Des \u201cnon, cette photo sera mieux\u201d.<\/p>\n

De photographier une couverture. Puis une autre, finalement.<\/p>\n

De mon perfectionnisme (mon exigence ou ma chiantise, c’est selon)<\/em> que je maudis parfois, mais dans le fond, on sait que \u00ab c’est pour la bonne cause \u00bb.<\/p>\n

\"Lentils

Soupe de lentilles rouges au lait de coco \u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/a><\/em><\/p>\n

Du titre qu\u2019il faut trouver. Comme c\u2019est difficile de trouver un titre de livre… dit la fille qui a appel\u00e9 son blog \u00ab\u00a0Christelle is flabbergasting\u00a0\u00bb ! ;-) Ne me parlez pas du jour o\u00f9 il faudra trouver un nom \u00e0 mon enfant !<\/p>\n

Et quand j’y croyais presque plus. Enfin, trouver le titre. Le bon.<\/p>\n

Ensemble.<\/strong><\/p>\n

Le mot qui \u00e9tait partout. Dans mes textes. Dans les dizaines (vingtaines ?)<\/em> de pages que j\u2019ai griffonn\u00e9 \u00e0 la recherche d’un titre. Il \u00e9tait l\u00e0 depuis le d\u00e9but. Il revenait sans cesse.\u00a0Pas juste cuisiner ensemble. Pas juste manger ensemble.\u00a0Se r\u00e9unir. Partager un repas, sans pr\u00e9tention, sans flafla, juste pour le bonheur d’\u00catre Ensemble.<\/strong><\/p>\n

\"Ricotta

Gnocchis \u00e0 la ricotta et \u00e0 la ciboulette po\u00eal\u00e9s dans un \u00a0beurre \u00e0 l’ail, au chili et \u00e0 la lime\u00a0\u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/em><\/em><\/p>\n

De relire une derni\u00e8re fois les \u00e9preuves du livre, de savoir qu’en les renvoyant, on donne son \u00ab\u00a0go\u00a0\u00bb<\/em> pour l’impression, non sans un \u00c9NORME stress… moi qui aie tout le temps peur en appuyant sur le bouton \u00ab publier le billet \u00bb de mon blog\u00a0 !<\/p>\n

D’attendre. De se demander si il sera bien imprim\u00e9, si une faute ne se sera pas gliss\u00e9e, et si… et si… et si…<\/p>\n

De le recevoir. D’ouvrir le paquet. De ne pas vraiment y croire. D’enfin tenir le fruit de tant de travail.<\/p>\n

De cette page de remerciements qui me fait brailler \u00e0 chaque fois que je la lis.<\/p>\n

De vous le montrer enfin. De pr\u00e9parer le lancement.<\/p>\n

De faire sa comptabilit\u00e9, parce qu’il faut bien \u00e0 un moment donn\u00e9 ts\u00e9<\/em>, et de recevoir un courriel de l’\u00e9diteur qui t’annonce un coup de c\u0153ur Renaud-Bray<\/strong><\/a>\u00a0 !<\/p>\n

De pousser un cri entre le pigeon et le fauve, de planter drette-l\u00e0<\/em> sa comptabilit\u00e9 et de boire une bi\u00e8re avec ses nouveaux colocs de studio.<\/p>\n

De f\u00eater \u00e7a avec vous,\u00a0d\u2019esp\u00e9rer\u00a0tr\u00e8s fort qu’il vous plaira et de ne plus savoir dire autre chose que merci.<\/strong><\/p>\n

\"Beets

Salade de betteraves \u00e0 la ricotta, aux amandes et au jambon cru\u00a0\u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/a><\/em><\/em><\/p>\n

…<\/p>\n

\u2605 C\u2019EST CADEAU !! \u2605<\/strong><\/h2>\n

Pour ceux qui ont r\u00e9ussi \u00e0 se rendre au bout de ce long billet, j’ai trois exemplaires de mon livre<\/strong> Ensemble<\/strong><\/a> \u00e0 vous faire gagner<\/strong> : racontez-moi dans les commentaires du blog ou sur facebook quel plat vous pr\u00e9f\u00e9rez cuisiner \u00e0 vos amis quand ils viennent chez vous !<\/strong>\u00a0Vous avez jusqu’au dimanche 9 novembre minuit<\/strong> pour participer ! Je tirerai au sort le nom d’1 personne parmi les commentaires du blog, 1 personne via Facebook<\/a> et 1 personne parmi les abonn\u00e9s de l’infolettre<\/a> ! (n’oubliez pas de me dire dans votre commentaire si vous y \u00eates abonn\u00e9 !)<\/em> Le concours est ouvert AU MONDE ENTIER !<\/strong>\u00a0Bonne chance !<\/strong><\/p>\n

\u2605 VIENS ME DIRE SALUT !\u00a0<\/strong>(… ou juste me faire un high five!)\u00a0<\/em>\u2605<\/strong><\/h2>\n

Je profite de ce billet pour vous dire que je serai en d\u00e9dicaces<\/strong> \u00e0 la boutique<\/strong>\u00a0Arthur Quentin<\/a>,\u00a0\u00e0 Montr\u00e9al,\u00a0<\/strong>le 8 novembre<\/strong>, de 14h \u00e0 16h,\u00a0et au\u00a0Salon du livre de Montr\u00e9al<\/strong>, le 22 novembre<\/strong>, de 16h \u00e0 17h30 et le 23 novembre<\/strong>, de 13h30 \u00e0 15h.\u00a0Pour restez inform\u00e9s des derni\u00e8res infos, dates de signatures et tout et tout, vous pouvez suivre la page facebook du blog<\/a> et mon compte\u00a0twitter<\/a> ! Je vous ai dit merci d\u00e9j\u00e0 ? Oui ? Bon… un petit dernier pour la route : MERCI !!<\/strong><\/p>\n

\"Yellow

Clafoutis aux prunes jaunes, \u00e0 la vanille et au rhum ambr\u00e9\u00a0\u2013 Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e<\/em><\/em><\/p>\n

M\u00c0J du 10 novembre : le concours est termin\u00e9 !<\/strong><\/h2>\n

MERCI<\/strong> \u00e0 tous pour vos nombreuses participations ! Vous m’avez bien fait saliver et j’aurais voulu tous vous faire gagner !\u00a0Les grandes gagnantes de mon livre Ensemble sont :<\/p>\n

\u2022 Nicole Perigny (via l’infolettre)
\n\u2022 Anne Montecer (via les commentaires du blog)
\n\u2022 Laurence Cliche (via facebook)<\/p>\n

Pour r\u00e9pondre \u00e0 vos questions, Ensemble est disponible chez la grande majorit\u00e9 des libraires au Qu\u00e9bec et dispo sur le site des \u00c9ditions La Presse. <\/strong>Il est temporairement en rupture de stock sur Amazon (!!!), mais revient vite pour tous ceux qui voudrait se le procurer \u00e0 l’international.<\/strong><\/p>\n

Avec amour et tout plein de za’atar<\/em> saupoudr\u00e9 partout,
\nChristelle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ensemble, cuisine gourmande et color\u00e9e (Fettucines aux l\u00e9gumes r\u00f4tis et au chorizo) La semaine derni\u00e8re a eu lieu le lancement de mon livre, Ensemble… et j’ai carr\u00e9ment mis deux jours \u00e0 m’en remettre ! Le point culminant d’\u00e9motions en tout […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10079,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[11,1607],"tags":[1090,1249,1248,1523,1524,1495],"class_list":["post-3967","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inspirations","category-mon-livre","tag-christelle-tanielian","tag-cuisine-gourmande-et-coloree","tag-ensemble","tag-latelier-de-cuisine","tag-la-presse","tag-livre"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3967"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16212,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3967\/revisions\/16212"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3967"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3967"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3967"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}