{"id":6387,"date":"2016-02-02T11:09:16","date_gmt":"2016-02-02T16:09:16","guid":{"rendered":"http:\/\/christelle.eugeniuses.net\/?p=6387"},"modified":"2016-03-23T22:10:50","modified_gmt":"2016-03-24T02:10:50","slug":"bol-de-quinoa-avocat-kale-et-halloumi-grille","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2016\/02\/bol-de-quinoa-avocat-kale-et-halloumi-grille.html","title":{"rendered":"Bol de quinoa, avocat, kale et halloumi grill\u00e9"},"content":{"rendered":"

\"Quinoa,

All\u00f4 les amis\u00a0!\u00a0Aujourd’hui, c’est bol de quinoa<\/strong> pour tous !\u00a0Oui, ma passion pour la bouffe en bol a encore frapp\u00e9e !<\/p>\n

Je m’explique : ce bol super simple est en rotation constante \u00e0 la maison<\/strong>. Et, quand un plat est en rotation constante, je me dis toujours que je dois\u00a0partager la recette avec vous. \u00c7a rel\u00e8ve du devoir citoyen, ou presque. ?<\/p>\n

Du quinoa<\/strong>.\u00a0De l’avocat<\/strong>.\u00a0Du kale<\/strong> (qu’on pourrait remplacer par\u00a0de bons vieux \u00e9pinards<\/strong>) tout simplement tomb\u00e9 dans l’huile d’olive avec peu d’ail… ET…\u00a0ET…\u00a0DU HALLOUMI GRILL\u00c9 ! (Oui, en capitales)(non je ne crie pas, je suis exalt\u00e9e !)<\/em>.\u00a0On arrose le tout d’un trait de jus de citron\u00a0<\/strong>et \u2013si on a\u2013 on saupoudre de sumac<\/strong> et de graines de chanvre<\/strong> (mon obsession du moment… je raffole de leur\u00a0petit go\u00fbt de noisette !)<\/em> et c’est une affaire qui roule. Un repas\u00a0rapide, sain<\/strong> et hyper satisfaisant \u00e0 manger<\/strong>.<\/p>\n

Laissez-moi vous le dire : ce bol m’a sauv\u00e9 de nombreux lunchs !<\/strong><\/p>\n

\"Quinoa,

Parce qu’attention, je l\u00e8ve le voile ! J’ai beau travailler\u00a0comme styliste et photographe culinaire, \u00e7a ne veut pas dire que j’ai toujours un superbe plat \u00e0 manger tout pr\u00eat devant les yeux. Oui, bon c’est souvent le cas et \u00e7a s’appelle… les restes de shootings<\/strong> ! Mais il y a aussi les jours o\u00f9 vite-vite<\/em> faut envoyer des photos au client, filer d’un rendez-vous \u00e0 l’autre, finir d’\u00e9crire beaucoup de chroniques et \u00ab\u00a0aaaah et merde j’ai toujours pas fait ma comptabilit\u00e9 !\u00a0\u00bb,\u00a0suivi du \u00ab\u00a0Aaaah mais j’ai TROP\u00a0FAIM, ENFER SUR TERRE JE N’AI AUCUN RESTE DE SHOOTING, MAIS QUE VAIS-JE MANGER, POURQUOI LE SORT S’ACHARNE-T-IL SUR MOI, \u00d4 RAGE, \u00d4 D\u00c9SESPOIR\u00a0??!!!\u00a0\u00bb<\/p>\n

Bref, ces jours-l\u00e0.\u00a0<\/strong>Vous savez de quoi je parle, ne faites pas semblant. On est entre nous ici, on peut se le dire.<\/p>\n

Ces jours l\u00e0 o\u00f9 Fancy Christelle (yeah right ?)<\/em> laisse la place \u00e0 Efficacit\u00e9 Christelle pour se (ah non c’est trop bizarre de parler de moi \u00e0 la 3e personne !!)<\/em><\/del> me pr\u00e9parer un plat simple, mais tout de m\u00eame nutritif.<\/p>\n

\"Quinoa,

Alors, quand Gogo Quinoa<\/a><\/strong> m’a approch\u00e9 pour d\u00e9velopper des recettes \u00e0 base de quinoa, je me suis dit \u00ab\u00a0banco coco, c’est le moment de partager\u00a0mon bol !\u00a0\u00bb<\/p>\n

La beaut\u00e9 de la chose, c’est que j’avais d\u00e9j\u00e0 du quinoa Gogo Quinoa<\/a><\/strong> dans mon placard, puisque c’est celui que j’ach\u00e8te. C’est une marque locale, bio,\u00a0naturellement\u00a0sans\u00a0gluten<\/strong>\u00a0<\/strong>et qui a le souci d’utiliser les meilleurs ingr\u00e9dients<\/strong>.<\/p>\n

+ 100 points : Leur quinoa n’est pas\u00a0amer<\/strong>, contrairement \u00e0\u00a0ceux que j’achetais avant en vrac. Pourquoi ? Les grains sont nettoy\u00e9s ici, \u00e0 Montr\u00e9al, pour \u00eatre d\u00e9barrass\u00e9s de la saponine, la substance qui les rend amer (et qui fait en sorte qu’on doit toujours rincer le\u00a0quinoa avant de le cuire !). Cerise sur le sundae<\/em> ou plut\u00f4t\u00a0\u2013grain sur le bol (oh oh!)<\/em> \u2013 ce quinoa de meilleure qualit\u00e9 cuit en une douzaine de\u00a0petites\u00a0minutes seulement !<\/p>\n

Bref, mes lunchs rapidos et moi, on leur dit merci. Et j’esp\u00e8re que\u00a0ce bol vous sauvera aussi quelques lunchs et\/ou brunchs et\/ou soupers. Oui, parce que je ne vous l’avais pas encore dit : c’est vraiment bon TOUT. LE. TEMPS<\/strong>\u00a0!<\/p>\n

\n

\u00a0Montrez-moi vos bols de quinoa sur les r\u00e9seaux sociaux\u00a0!\u00a0#christelleisflabbergasting<\/strong><\/em><\/h3>\n
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