{"id":7284,"date":"2016-07-13T11:00:06","date_gmt":"2016-07-13T15:00:06","guid":{"rendered":"http:\/\/christelle.eugeniuses.net\/?p=7284"},"modified":"2024-12-10T09:53:07","modified_gmt":"2024-12-10T14:53:07","slug":"pappa-al-pomodoro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2016\/07\/pappa-al-pomodoro.html","title":{"rendered":"Pappa al pomodoro"},"content":{"rendered":"

\"Pappa

Ah comme j’avais h\u00e2te de recuisiner une pappa al pomodoro<\/strong><\/em> ! \u00c7a faisait un an pile exactement !<\/p>\n

Il y a un an, je revenais de la C\u00f4te Amalfitaine<\/strong> et de Toscane<\/strong> pour ma s\u00e9rie de reportages sur la route<\/a><\/strong>. Des semaines \u00e0 partir \u00e0 la rencontre de passionn\u00e9s de cuisine, de mammas<\/em>, de nonnas<\/em>… \u00e0 me nourrir de leurs d\u00e9lices, et \u00e0 prendre des notes et des photos ! Dire que je suis nostalgique serait un euph\u00e9misme. Je pense renouveler l’exp\u00e9rience depuis que je suis revenue (je vous en parlais dans mon billet de bonne ann\u00e9e<\/a> !)<\/em>, mais le temps semble toujours filer \u00e0 une allure folle, et je crois que je procrastine aussi. Nonobstant (j’adore ce mot !)<\/em>, je veux me botter les miches pour pouvoir repartir au mois de novembre, quand tout sera bien triste et gris et pluvieux \u00e0 Montr\u00e9al.<\/p>\n

Ce qui n’est d\u00e9finitivement pas le cas en ce moment ! Soleil, chaleur et humidit\u00e9 sont au rendez-vous. Les parcs sont bond\u00e9s, les pistes cyclables tout autant, et les BONNES tomates sont enfin de retour sur les \u00e9tals des march\u00e9s ! Le moment est donc par-fait pour ressortir la recette de pappa al pomodoro <\/strong><\/em>ou soupe de pain \u00e0 la tomate<\/strong>, transmise par la tante d’un ami d’ami en Toscane, l’ann\u00e9e derni\u00e8re donc \u2013et r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9e par mes soins !<\/p>\n

\"Pappa

Pour \u00eatre tout \u00e0 fait honn\u00eate avec vous mes petits canards, j’avais peur que le r\u00e9sultat ne soit pas \u00e0 la hauteur de mes souvenirs. D\u00e9j\u00e0, on \u00e9tait en Toscane, \u00e7a rend tout beau et bon dans ma t\u00eate. ?<\/p>\n

Mais surtout, la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients l\u00e0-bas y est assez exceptionnelle… J’avais peur que la tomate qu\u00e9b\u00e9coise ne puisse rivaliser. Il y a le pain aussi. Pour la pappa<\/em>, on utilise le fameux pain toscan<\/strong> sans sel<\/strong> de la veille<\/strong>. Le m\u00eame qu’on retrouve dans la panzanella<\/a><\/strong>. Bonne chance pour en trouver par ici…<\/p>\n

Malgr\u00e9 tout, mon scepticisme fut confondu, car \u00e7a marche aussi bien avec une miche multigrain<\/strong> Boulange des Campagnards<\/strong><\/a>, (et \u00e7a rajoute des fibres. Nos amis nutritionnistes seront contents !) <\/em>et de bonnes tomates bien m\u00fbres<\/strong>???, \u00e9videmment. Si vous \u00eates du genre \u00e0 laisser les derni\u00e8res tranches de pain s\u00e9cher dans l’emballage (comme l’Homme *tousse tousse*)<\/em>, alors la pappa<\/em> sera doublement votre amie !<\/p>\n

Pour le reste, un seul conseil, utilisez les meilleurs ingr\u00e9dients que vous pourrez vous procurer<\/strong> : du bon basilic frais bien vert<\/strong>, une huile d’olive qui tabasse<\/strong>… c’est vraiment LE secret de la cuisine italienne !<\/p>\n

\"Pappa

La pappa al pomodoro<\/em> se pr\u00e9pare hyper<\/strong> facilement<\/strong>, en une vingtaine de petites minutes seulement ! J’aime la d\u00e9guster ti\u00e8de, \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, accompagn\u00e9e obligatoirement d’un bon filet d’huile d’olive. On recherche avant tout une soupe \u00e9paisse et textur\u00e9e. <\/strong>Perso, <\/strong>je l’aime un peu plus du c\u00f4t\u00e9 liquide (et bien arros\u00e9e d’huile d’olive !<\/em> ?  Voici la photo de celle que j’avais mang\u00e9 en Toscane<\/a>) que trop \u00e9paisse… mais vous faites comme vous pr\u00e9f\u00e9rez ! \u00c7a change du gaspacho et quelque chose me dit que \u00e7a pourrait bien devenir un hit de vos garden\/ balcon-partys<\/em>!<\/p>\n

Vive les MAMMAS & THE PAPPAS<\/a> !!
\n(Vous pouvez me jeter des tomates ! <\/em>?  #passionjeuxdemotsdouteux)<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ah comme j’avais h\u00e2te de recuisiner une pappa al pomodoro ! \u00c7a faisait un an pile exactement ! Il y a un an, je revenais de la C\u00f4te Amalfitaine et de Toscane pour ma s\u00e9rie de reportages sur la route. Des […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10044,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1170,8,20,904,900,1163,1162,1168],"tags":[1673,1512,576,1672,1721,122,1530,1449,1459],"class_list":["post-7284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aperos-et-entrees","category-recettes","category-saison-ete","category-recettes-rapides","category-recettes-salees","category-recette-vegetalienne-2","category-recette-vegetarienne","category-soupes-type-recette","tag-boulange-des-campagnards","tag-huile-dolive","tag-italie","tag-pain","tag-pappa-al-pomodoro","tag-recette-italienne","tag-soupe","tag-tomate","tag-toscane"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16886,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7284\/revisions\/16886"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}