{"id":7304,"date":"2016-07-07T12:24:52","date_gmt":"2016-07-07T16:24:52","guid":{"rendered":"http:\/\/christelle.eugeniuses.net\/?p=7304"},"modified":"2019-08-30T15:19:39","modified_gmt":"2019-08-30T19:19:39","slug":"spaghetti-de-courgette-au-pesto-tomates-roties-mozzarella-et-croutons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2016\/07\/spaghetti-de-courgette-au-pesto-tomates-roties-mozzarella-et-croutons.html","title":{"rendered":"Spaghetti de courgette au pesto, tomates r\u00f4ties, mozzarella et cro\u00fbtons"},"content":{"rendered":"

\"Zoodles

Ahlala \u00e7a faisait longtemps que je voulais vous parler de ces\u00a0spaghetti de courgette<\/strong> l\u00e0 ! Les zoodles<\/strong><\/em>\u00a0comme on les appelle en anglais : la contraction de zucchini<\/strong> et noodles<\/strong> ! (est-ce-que j’ai besoin de vous dire que je suis fan de ce mot ?)<\/em><\/p>\n

Les zoodles<\/em><\/strong>\u00a0sont pas mal populaires sur les internets* depuis un an ou deux, je dirais… grace\u00a0aux\u00a0spiralizers<\/em> et autres gadgets du genre qui ont fait leur apparition pour les d\u00e9couper en spaghetti.\u00a0Si j’applaudis des deux mains ce genre d’invention qui permet de manger des l\u00e9gumes sous une autre forme<\/strong> (la vari\u00e9t\u00e9, c’est toujours bon)<\/em>, mes placards et leur espace limit\u00e9 (d\u00e9bordant d’\u00e9pices en fait)(avouons-le : je suis \u00e9pices-aholic)<\/em> aiment beaucoup moins. J’utilise donc un tout petit \u00e9conome \u00e0 juliennes \u00e0 la place, tout aussi efficace pour mes besoins (je vous en parlais ici d’ailleurs en partageant ma recette de salade de courgettes<\/a><\/strong>)(Je radote donc hem-hem)<\/em>.<\/p>\n

\"Zoodles

Au coeur de l’hiver, j’ai eu envie de vous partager ma recette de spaghetti de courgette \u00e0 la bolognaise v\u00e9g\u00e9<\/strong>. Le plat de semaine id\u00e9al pour gens press\u00e9s. Pourquoi ?<\/p>\n

1)<\/strong>\u00a0Les\u00a0spagh’ de courgettes cuisent en rien de temps. Je n’aurais m\u00eame aucun mal \u00e0 les manger crus… mais un petit tour dans la po\u00eale leur va bien aussi.<\/p>\n

2)<\/strong> Pour la bolognaise, c’est assez simple : dans une po\u00eale, \u00e0 feu moyen, on fait revenir une Sainte Trinit\u00e9** (1 oignon et 1 branche de c\u00e9leri en d\u00e9s, 1 gousse d’ail finement hach\u00e9e), on ajoute\u00a0quelques \u00e9pices (origan, thym, flocons de chili… ce que vous aimez), une bonne sauce tomate maison ou du commerce, une grosse tasse\u00a0de lentilles brunes cuites (ou une conserve), quelques champignons portobellos coup\u00e9s en d\u00e9s, on sale-poivre, on laisse mijoter, on ajoute les spaghetti de courgette quelques minutes avant la fin de la cuisson, on m\u00e9lange et HOP : un spaghetti v\u00e9g\u00e9 qui change !\u00a0<\/strong>(l’air de rien, je vous ai refil\u00e9 la recette)<\/em><\/p>\n

… mais \u00e7a c’\u00e9tait en hiver ! Le temps a pass\u00e9 et \u2013alors qu’il faisait 12 ooo degr\u00e9s dans ma cuisine hier\u2013 je me suis dit que je n’aurais jamais la force de pr\u00e9parer une bolognaise ! Qu’\u00e0 cela ne tienne, j’allais vous pr\u00e9parer des zoodles d’\u00e9t\u00e9<\/strong> ! ET ALLUMER MON FOUR \u00c0 400\u00baF (AAHHAHAHAHAH MAIS QUELLE BONNE ID\u00c9E !???)<\/p>\n

\"Zoodles

J’ai aussi essay\u00e9 de repasser ce linge que vous voyez en fond de mes photos, J’AI DONN\u00c9 MON MAX, vraiment. Mais clairement, je ne suis pas une f\u00e9e du logis. (bref, revenons aux choses que je ma\u00eetrise bien : la cuisine).<\/em><\/p>\n

\"Zoodles

Comment dire que ce plat a surpass\u00e9 toutes mes attentes ? Comme \u00e7a, je crois bien ! \u00c9videmment, \u00e7a ne peut pas vraiment mal aller en choisissant de bons l\u00e9gumes de saison<\/strong>, en faisant r\u00f4tir des tomates<\/strong>, en enrobant le tout de bon pesto<\/strong>… mais ces zoodles glissaient toutes seules (et une rime au passage, UNE !)<\/em><\/p>\n

On pourrait \u00e9videmment utiliser de bonnes tomates cerises crues bien sucr\u00e9es… mais les r\u00f4tir apporte<\/strong> vraiment une couche suppl\u00e9mentaire de saveur<\/strong>. Aussi, le croustillant, c’est important<\/strong>. Que ce soit dans la cuisson de vos spaghetti (je le r\u00e9p\u00e8te : \u00e7a cuit en un rien de temps, et croyez-moi, mieux vaut viser la texture l\u00e9g\u00e8rement\u00a0croquante que la compote… sinon, \u00e7a perd incroyablement de son int\u00e9r\u00eat)(ce serait NOUILLE j’ai envie de dire)(OH OH !)<\/em> que dans l’ajout de petits cro\u00fbtons de pain ou de noix si vous voulez. Je vous donne des id\u00e9es de variantes (sans gluten, carnivore ou v\u00e9g\u00e9talien… MAN, il y en a pour tous les go\u00fbts sur ce blog !<\/em>) au bas de la recette !<\/p>\n

\"Zoodles

Ce qui me fait penser :\u00a0j’ai un paquet de bonnes recettes*** que je veux pr\u00e9parer pour le blog bient\u00f4t et l’inspiration revient enfin (et oui, \u00e7a ne se contr\u00f4le pas)<\/em>, alors\u00a0si vous avez des demandes sp\u00e9ciales, des envies, ou que je vous parle du G\u00c9NIAL\u00a0support \u00e0 plantes en macram\u00e9 que j’ai r\u00e9alis\u00e9 de mes dix doigts (je repousse mes limites du DIY !)(Christelle, 90 ans \u00e0 l’int\u00e9rieur)<\/em>, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me laisser savoir dans les commentaires ou sur les r\u00e9seaux sociaux !<\/p>\n

\"Zoodles

Et si vous cuisinez ces zoodles d’\u00e9t\u00e9, que vous \u00eates pris d’un d\u00e9sir immense de prendre des photos et de les partager \u00e0 tous vos amis, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me taguer #Christelleisflabbergasting pour que je puisse voir \u00e7a aussi !\u00a0<\/strong><\/p>\n

Allez zoodlez au vent maintenant ! ?<\/strong><\/p>\n

\n

* Et dans les cuisines v\u00e9g\u00e9s…\u00a0Comme j’ai beaucoup le nez coll\u00e9 dans la cuisine et sur internet, \u00e7a m’\u00e9tonne souvent d’apprendre que des plats\/ techniques sont souvent moins connues dans les cuisines de monsieur-madame-tout-le-monde comme on dit… Alors, j’essaye de garder \u00e7a \u00e0 l’esprit quand je vous \u00e9cris.\u00a0Je sais que vous ne vivez pas tous dans vos cuisines comme moi… et qu’il y a un monde hors d’internet ! ?
\n** C’est de Jamie Oliver ! Aaaah Jamie ! \u2764\ufe0f
\n*** J’ai bien not\u00e9 que vouliez une recette de falafels, \u00e7a arrive ! Je veux aussi pr\u00e9parer des pains naans au barbecue et le meilleur g\u00e2teau\u00a0aux bananes du monde… \u00e7a vous inspire ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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