{"id":9066,"date":"2017-08-02T10:13:25","date_gmt":"2017-08-02T14:13:25","guid":{"rendered":"http:\/\/christelle.eugeniuses.net\/?p=9066"},"modified":"2017-08-02T10:13:25","modified_gmt":"2017-08-02T14:13:25","slug":"comment-faire-de-la-ricotta-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2017\/08\/comment-faire-de-la-ricotta-maison.html","title":{"rendered":"Comment faire de la ricotta maison ?"},"content":{"rendered":"

\"How

J’ai beaucoup exp\u00e9riment\u00e9 (terme professionnel\u00a0pour dire \u00ab\u00a0je me suis bourr\u00e9 la face\u00a0\u00bb)<\/em> avec la ricotta maison<\/strong> juste avant mon d\u00e9part en Tha\u00eflande ! \u00c7a me semble il y a une \u00e9ternit\u00e9 d\u00e9j\u00e0 !<\/p>\n

Apr\u00e8s le labneh<\/a>\u00a0<\/strong>et la mascarpone<\/a><\/strong>, la ricotta<\/strong> est la\u00a0troisi\u00e8me recette de fromage maison<\/strong> sur le blog ! YEAH!<\/p>\n

Le d\u00e9clencheur a sans aucun doute \u00e9t\u00e9 ce lunch partag\u00e9 chez Olive et Gourmando<\/a><\/strong>, avec Genevi\u00e8ve. Quand j’ai rego\u00fbt\u00e9 \u00e0 la ricotta sal\u00e9e<\/strong> de Dyan Solomon, je me suis dit : \u00ab\u00a0Maaaaan, il faut que j’en fasse !\u00a0\u00bb. Je me souvenais vaguement d’un vieux magazine Ch\u00e2telaine o\u00f9 elle avait partag\u00e9 sa recette. \u00c0 la faveur d’un petit coup de m\u00e9nage, j’ai remis la main dessus et je n’avais plus d’excuses !<\/p>\n

C’est tr\u00e8s simple et assez rapide \u00e0 faire ! Il faut juste laisser cailler la pr\u00e9paration. Dyan utilise le lait de beurre<\/strong>\u00a0ou<\/strong> babeurre<\/strong> (et on s<\/em>ait comme j’aime le lait de beurre !)<\/em>.<\/a> Si vous n’en trouvez pas, suivez les conseils de mon pr\u00e9c\u00e9dent billet<\/a>, et ajouter du lait avec 3 C. \u00e0 soupe de jus de citron frais ou de vinaigre blanc.<\/p>\n

Vous verrez, une fois tomb\u00e9 le tourbillon de la ricotta maison, les ricottas du commerce (pas celles chez le fromager)<\/em>, vous para\u00eetront bien fades !<\/p>\n

Je serais vous, je pr\u00e9voirais de m’en pr\u00e9parer\u00a0une batch<\/em> juste pour la recette de tartine qui arrive la semaine prochaine. :D<\/p>\n

Oui, on ma\u00eetrise l’art du cliffangher<\/em>\u00a0sur Christelle is flabbergasting<\/em>\u00a0!\u00a0Tasse-toi de d’l\u00e0<\/em> George R. R. Martin.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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