{"id":9652,"date":"2018-02-22T10:01:22","date_gmt":"2018-02-22T15:01:22","guid":{"rendered":"http:\/\/christelle.eugeniuses.net\/?p=9652"},"modified":"2023-10-25T06:35:16","modified_gmt":"2023-10-25T10:35:16","slug":"popcorn-a-lhuile-dolive-a-la-levure-nutritionnelle-et-au-zaatar-serieusement-addictif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/utopsie.com\/work\/christelleisflabbergasting\/2018\/02\/popcorn-a-lhuile-dolive-a-la-levure-nutritionnelle-et-au-zaatar-serieusement-addictif.html","title":{"rendered":"Popcorn \u00e0 l’huile d’olive, \u00e0 la levure nutritionnelle, et au za’atar s\u00e9rieusement addictif"},"content":{"rendered":"
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Addictif, tu dis ?<\/h3>\n
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J’avais eu l’id\u00e9e de pr\u00e9parer ce popcorn<\/strong> lors de notre retraite culinaire dans le bois avec les douces filles de HappyFitness<\/a> !<\/p>\n

J’avais \u00e9valu\u00e9 le potentiel miam en amont, et il me semblait bon. Je me trompais : le potentiel miam \u00e9tait grand, puissant, addictif.<\/strong> S\u00e9rieusement addictif.<\/strong><\/p>\n

Prenez mon gras pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 : j’ai nomm\u00e9 l’huile d’olive<\/strong>. Prenez mon m\u00e9lange d’\u00e9pices favori<\/strong> (dois je vraiment le r\u00e9\u00e9crire pour la 13 000e fois ? Allez…)<\/em> : le za’atar<\/strong>. Prenez la levure alimentaire<\/strong>, son d\u00e9licieux go\u00fbt de noisette grill\u00e9e<\/strong>, presque fromag\u00e9<\/strong> \u2013qui remplace le parmesan dans de nombreuses recettes v\u00e9ganes\u2013, ajoutez le tout \u00e0 du popcorn fra\u00eechement \u00ab\u00a0popp\u00e9\u00a0\u00bb et croustillant<\/strong> et BOUM : une collation de feu !<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Le point-i levure nutri<\/h3>\n
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La levure nutritionnelle<\/strong> (les flocons jaunes dans le bol qui ressemblent \u00e0 de la bouffe pour poisson rouge, sur mes photos)(Ah ! \u00c7a donne envie ! <\/em>;p)<\/em> est une levure riche en vitamines B (B12 notamment… mon pot dit qu’il apporte 200% des apports journaliers pour 1 C. \u00e0 soupe)(et j’ai foi en mon pot)<\/em>, ce qui en fait un super ingr\u00e9dient \u00e0 inclure dans son alimentation, v\u00e9gane ou non d’ailleurs. Aussi connue sous le nom de levure malt\u00e9e ou alimentaire, on la trouve dans les rayons sant\u00e9 des \u00e9piceries et en \u00e9picerie bio.<\/p>\n

C’est aussi l’ingr\u00e9dient CL\u00c9 de la d\u00e9licieuuuuse sauce dragon \u2013dont on arrose les bols bouddhas et autre bols-repas dont je raffole\u2013; et c’est la raison n\u00ba1 pour laquelle j’en ai dans mon frigo !<\/p>\n

Je vous en parlais aussi dans ma recette de spaghetti de courgettes et tomates r\u00f4ties<\/a><\/strong> o\u00f9 vous pourriez l’utiliser en guise de \u00ab\u00a0parmesan v\u00e9g\u00e9tal\u00a0\u00bb. \u00c7a marche aussi sur les pizzas, salades, omelettes, etc.<\/p>\n

Sur le popcorn, vous l’aurez compris, le go\u00fbt de reviens-y-est-assez-intense-merci. Il est d’ailleurs fort probable que mon appareil photo soit plus huileux \u00e0 l’heure o\u00f9 se parle (SO SO professional!)<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La question technique<\/h3>\n
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Au chalet, j’avais pr\u00e9par\u00e9 le popcorn \u00e0 la po\u00eale<\/strong>. C’est la fa\u00e7on traditionnelle de faire, qui semble n\u00e9anmoins intimider quelques personnes (la peur de br\u00fbler le popcorn qui nous guette !)<\/em>.<\/p>\n

\u00c0 la maison, je suis adepte de la technique d’Aim\u00e9e<\/a> pour faire du popcorn au micro-ondes dans un sachet en papier<\/strong> (type sac \u00e0 lunch en papier, c’est important, sans \u00ab\u00a0rev\u00eatement plastique\u00a0\u00bb ou petit collant m\u00e9tallique… sinon, c’est la catastrophe assur\u00e9e au micro-ondes! Perso, je r\u00e9cup\u00e8re mon sac \u00e0 croissants en papier brun de la boulangerie !)<\/em> C’est aussi rapide et simple<\/strong> que d’aller chercher du popcorn \u00e0 \u00e9clater au d\u00e9panneur, moins tous les conservateurs et l’extra dose de faux beurre !<\/p>\n

\u00c7a fait \u00e9galement moins de vaisselle, alors je me devais de repartager \u00e7a avec vous (en plus de la technique tradi, parce que chui comme \u00e7a, je pense \u00e0 tout le monde).<\/em><\/p>\n

J’esp\u00e8re que vous l’essayerez en collation<\/strong>, devant un film<\/strong>, ou pourquoi pas en garniture d’une salade ou d’une soupe<\/strong> (\u00e0 ajouter au dernier moment !)<\/em> pour apporter du crounch<\/em> !<\/p>\n

Ba-bye<\/em> de mes petits doigts huileux ! x<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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